在我国的餐桌上，大米仍然是许多人非常喜爱的主食之一。从禾苗到成为家庭日常的盘中餐，稻谷至少需求150天光合作用的成长蜕变。大米的品类也非常考究，大致上能够分为籼米、粳米和糯米。不同的身世性质，也决议了千差万别的食用方法。
而在很多名声大振的大米之外，广西象州的红米正如其名———红了起来，并具有国家级认证的地舆标志产品身份。要说象州红米的身份基因，家世但是适当的名门。宋代就开端经营至今，气势一向在线。在天然条件非常有限的时代，产值特别稀疏，其时能吃得起这稀有物种的人家非富即贵。
象州红米最为奇特之处在于，兼具了美观的皮郛以及内在的魂灵。其糙米呈赤赤色，粳米呈淡赤色，含有丰厚的维生素B1、B2和维生素E，含人体较缺的养分物质，其铁质含量最为显着。
可谓代表的【槟榔红】煮熟后天然溢出槟榔香芋香味，嚼劲软硬适中，口感层次非常丰满。
而象州红米的吃法也是非常多样。除了常见的煮、炒、炖粥，还能够拌上其他五谷杂粮，做成甘旨不失颜色的养分餐。一起，还能够制成粉条芳、粉丝，或测验制作成广西独具特色饮食上的习气的米粽。
如果说以上还不足以表达红米的把戏吃法，那么，还要放大招引荐当地独有的红谷糟，一种通过特别工艺发酵出来的制品，汲取了红米的魂灵，释放出来的天然醇香，常常被用来腌制酸野食材，滋味酸爽无比。
谁说食大米发胖，吃的是那口红红火火的富有气。
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