本文看点：苏州青是一种奇特的菜，被霜打了之后，那个时候它并不会被冻死，反而口感会更加好，在家里进行播种育苗，找两张餐巾纸浸满水，把种子放进去进行催芽，之后很快就能清楚看到它长窜出青菜小苗了。
最近实在是太冷了，大家平时出门的时候有没有感觉到呼呼的大风呢？有时候本来想出门去菜市场转一转买点菜回来做饭吃，但是一迈出门看到外面呼呼的风，就又不想出门了，让原本充满乐趣的逛菜市场都变得痛苦。
实际上，在冬天的时间段也是可以在家里种菜的，有一些菜正适合现在的时期栽种养护，有些品种在春天夏天栽种的话效果还没有冬天这么好呢~
今天花花就要给大家讲这么一种奇特的菜，如果你在春夏这样的时间段栽种它，它的口感是很差的。
但如果在冬天栽种它，尤其是让它被霜打了之后，那个时候它并不会被冻死，反而口感会更加好，吃起来非常清甜，口感也特别的好，这具体是什么菜，又是什么原因呢？
它就是苏州青。花花今天来给大家讲一下，其实霜打之后更好吃的原理也格外的简单，因为青菜里面含有一些淀粉，一旦到了冬天被霜打之后，植物因为应激作用感觉受到刺激和威胁，所以就会紧急把这些淀粉转化为葡萄糖，因此大家在吃的时候，口感就会觉得特别好，特别的清甜，所以说原理就是这样的，其它以帮助自己御寒和过冬，因此尝起来就感觉很甜了。
但是有一些蔬菜的品种因为耐寒能力太差，所以在这样的一种情况下就会被冻死，无法食用，还有一些蔬菜淀粉含量比较少，就算是经过了霜打之后，它的味道也没有变化很大。
所以说这种苏州青在其他的蔬菜相比时就显示出很大的优势，于是很多花友在听说在它的特性之后，特地的去购买一些种子回家来栽种。
那么具体的整一个完整的过程究竟是该怎么样做，又必须要格外注意哪些问题呢？接下来一起来看一下吧。
首先你们可以在家里进行播种育苗，找两张餐巾纸浸满水，把我们的精心挑选的青菜种子放在这个温暖湿润的环境里面，很快就能够发芽。
到时候大家再准备一些疏松透气的营养土，把这些小发芽的小种子放进去，把土浇水到湿润，再在上面覆盖一层塑料薄膜进行保湿和保温，这时候很快就能清楚看到它长窜出青菜小苗了。
在小苗阶段时尽量把它放在家里进行养护，否则放在外面会被冻死的，当它逐渐长大之后，你们可以慢慢将其往稍冷一些的环境移动摆放。
如果你所在的地区并没有达到零下十几摄氏度的程度，那么其实就是可以把它放在室外进行养护的，被霜打之后就能顺利完成糖分的积累。
你家里有种一些青菜吗，如果想吃一些更美味的，那就试试苏州青吧~
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