手撕包菜是很多人都会选择的一道下饭菜。可是在家里做的手撕包菜怎样都做不到饭馆的滋味。是怎样回事呢？今日教你一招，手撕包菜自己做相同很好吃。
手撕包菜要诀
1、手撕包菜当然是要手撕
2、要提早洗洁净沥干水分
3、提早调好酱汁（酱油1小勺，醋1勺）
4、用猪油炒，滋味愈加
具体做法如下：
质料：包菜、小米辣椒、葱、姜、蒜酱油、米醋
做法：
1、选择包菜，食友留意哦，有一种叫椰菜的跟它长的很像，可是椰菜会比较绿一点且比较圆，包菜色彩比较白，形状比较扁。选择的时分留意哦！
2、选择好包菜之后将包菜洗洁净，然后用手撕成一块一块，然后用清水冲刷一遍后用篮子装起沥干水（留意哦！要用手撕哦！手撕的跟刀切的，口感真的不相同哦）
3、姜切片（约5片）、蒜拍下切块（约3粒）、干辣椒切段（8个）、指天椒切片（一个、可要可不要）
4、锅放油，然后倒入姜片和蒜及指天椒倒入先翻炒一遍，然后将已撕好的包菜及干辣椒放下一同翻炒。（当心点是用猪油炒，猪油炒的比较好吃哦）
5、炒到包菜边色彩，且有些软下去（若干的话可适当加点水，不然无需加水），然后放半勺盐翻炒一下，到一勺陈醋在包菜的边缘渐渐浇淋，最后放半勺生抽和半勺耗油及香油翻炒一下起锅
6、甘旨的手撕包菜做好啦！跟下馆子相同的滋味
