冬至了，“三九补一冬”，来一碗这样的炖菜，荤素调配，甘旨补养
老话说的话：“三九补一冬，来年无病痛”，冬至往后到了最冰冷的时分，这样一个时间段身体最衰弱，最需求养分了，这样一个时间段多吃些补养的食物，养分更简略吸收。
冬至到了，假设回家的话，家里会做一桌子菜，各种鸡鸭鱼肉，每次都吃不完。本年冬至回不了家，可是象征性的仍是要过一下冬至，吃点汤圆。吃完汤圆就长一岁了，可是我并不想吃，究竟对咱们90后来说，过完冬至就老一岁了。最近常常在网络上看到，说第一批的90后都30岁了，感叹年月无情，可是韶光不断，咱们毕竟老去。
话归正题，冬至到了，我们必定要注意身体，气候冰冷，多穿衣物，都这么大的人了，应该不必让人提醒了。可是在饮食方面，很多人不知道怎么正确的挑选，由于冬季需求前进，那么吃什么比较好呢？大鱼大肉也欠好，荤素调配才是最健康的。都说三九补一冬，那么来一碗这样的炖菜，荤素调配，并且甘旨补养，也是适当的好的挑选。
天冷了就喜欢吃炖菜，暖洋洋的，尤其是炖白菜，简略、实惠、甘旨。炖白菜的时分加上一点肉卷，能够弥补蛋白质和脂肪，这样才能够反抗隆冬。白菜养分丰厚，尤其是维C含量高，是冬季里最必不可少的蔬菜了。下面用白菜教我们炖一锅菜，一块儿来看看吧～
【白菜炖猪肉卷】
食材：白菜10片、猪肉卷适量、胡萝卜适量、大蒜3瓣、酱香汁适量、盐少量、食用油适量。
做法：第一步，首先把白菜洗洁净了，然后切成片，胡萝卜去皮切成薄片，大蒜拍碎备用。
第二步，起锅烧油，放入大蒜爆香，再加白菜翻炒顷刻，然后加少量水烧煮变软。
第三步，加适量酱香汁翻炒均匀，假设没有酱香汁，能够用酱油替代。
第四步，接着放入猪肉卷，再放胡萝卜片，盖上盖子，焖煮2分钟，猪肉卷煮了之后，加盐调味，就能够出锅了。
烹饪技巧：
1、羊肉卷和牛肉卷都太贵了，猪肉卷廉价，才20多块钱一斤，拿来炖白菜，比新鲜猪肉更甘旨；2、炖菜的食材调配不是固定的，能够随意挑选，你也能够加点粉条和豆腐，便是东北经典的炖菜了。
