导读：它比羊肉养人，20元钱能做满一大锅，我家冬季常吃，孩子很少患病
冬季吃这道菜比羊肉还养人，价钱廉价，20元钱就能够烹饪出满满的一大锅，我家在冬季的时分经常吃它，并且这道美食是传统的食疗补养菜肴，养分价值十分的高，孩子吃了强筋骨少患病，白叟吃了对脾胃都很有优点，所以今日把这道美食推荐给咱们，这道美食叫做板栗烧鸡，鸡肉咱们经常吃吧，肉质嫩香易消化，并且价钱也十分的“接地气”小一点的三黄鸡只需20多元，两只鸡腿多说也就近20元左右，用鸡肉调配板栗，它们的养分就会同享，并且吃起来也十分的甘旨，长话短说，现在就让咱们了解这道美食的烹饪办法吧。
这道板栗烧鸡的首要食材有，鸡肉或许鸡腿肉500克，板栗150克，葱、姜、盐、料酒、蚝油、老抽（上色用）五香粉提香、鲜辣椒（家中有孩子能够运用彩椒，这样不会过于辣）将食材准备好今后，咱们先将鸡肉剔骨切小块，这样在烹饪的时分会很便利，吃起来也省掉了啃骨头的烦恼，然后进行焯水，焯水时鸡肉中的血沫与脏东西会飘出，吃起来也会比较卫生。
鸡肉切好后，咱们开端处理板栗，先将它煮熟再去皮，然后装在小托盘中备用。板栗的养分价值很高，它所含有的维生素C要比苹果高出几十倍，乃至比蔬菜中的西红柿都要高，并且其它的矿物质铁、锌、钾的含量也比较高，在于鸡肉调配后，会使得鸡肉中略带有香甜味，这样吃起来才干愈加的甘旨，在一百多年前板栗烧鸡就被列为了宫殿美食。板栗去皮后需求在锅中用油翻炒一遍，这样会更香。
然后起锅放凉油（又能够比照平常炒菜，少放一些，由于咱们运用的鸡肉带有表皮，它会发生鸡油），油温7成热下入葱段、姜片炒香，随后放入焯好的鸡块翻炒，这时淋入料酒、蚝油持续翻炒，飘出香味后淋老抽上色，这时加水，水添加到与鸡肉相等就能够了，然后盖上锅盖炖煮。家中有砂锅的能够换成砂锅炖这样会愈加甘旨。
开锅后下入处理好的板栗，然后加盐，持续翻炒收干汤汁。
起锅前将切滚刀的辣椒或许彩椒下入，作为提味与装点用，这样板栗烧鸡在色、香、味上就可谓完美了。盛出后在稍微撒上一些翠绿就能够上桌品尝了。
咱们都知道在冬季吃羊肉养人，但这道板栗烧鸡比羊肉还要养人，所以说咱们在冬季的时分要经常吃，老话说的好：“冬季补一补，开春打山君”，可见冬季仍是需求补养身体的，期望这道菜会让咱们满足。今日的美食共享便是板栗烧鸡，您学会了吗？
注：（文中图片均来源于网络）
