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你是否也有过这样的阅历：下午三四点钟，你正专心地进行着严重又严峻的学习/作业，忽然一股激烈的愿望袭来：想吃某种零食了。
这样一个时间段，你在心底告知自己要忍受！所以，你试着让自己繁忙起来，不去想它，但是底子没用。事实上，你越是不去想那种零食在口腔中咀嚼的情形，你就越想要吃它。
还有别的一个场景，当你感觉不舒服的时分，吃不下任何东西。你仅有想要喝的便是小时分奶奶在你患病时亲手做的鸡汤。但是现在奶奶不在身边，底子吃不到。
（图片来源于360图片查找）
那么，为什么人会在特定的时间“嘴馋”呢？
Part.1
嘴馋是一种“精力饥饿”，
但并不等于“饥饿”
浅显来讲，嘴馋便是对某种特定食物的激烈愿望，咱们肯定不能觉得这种愿望很不正常。虽然小的时分很多人有过被家长严峻教育过不能贪吃的阅历，但这可并不是你的错。或许有时你想吃的仅仅香馥馥的猪蹄、童年时独爱的辣条、一碗热火朝天的小米粥。
饥饿是在胃和大脑之间一种简略的衔接，也便是咱们通常讲的“肚子饿”。当咱们的胃消化了咱们吃的一切食物时，身体会排泄一种叫做gherlin【2】的激素，它经过信号传导会向下丘脑发送信息，以获取更多的食物。下丘脑调理咱们最基本的身体机能，如口渴、饥饿和睡觉。然后下丘脑会向大脑开释胃口肽来促进胃口。接着你就想吃东西了。
嘴馋则更杂乱，它涉及到大脑的几个区域（如下图），这些区域构成了大脑的奖赏中枢（主要为下丘脑调理）。与咱们的精力状态和回忆联系起来，因而，一些科学家也把嘴馋称为“精力饥饿”。
下丘脑调理机制
（图片来自：百度百科）
饥饿是一种生计的天性，此刻人们会经过进食获取能量进行生计，虽然有时分并不是自己爱吃的食物。嘴馋则是人们常常想吃的高脂肪和高糖的食物，高脂肪或高糖的食物会影响大脑中开释化学物质（如多巴胺等），这些化学物质会给咱们咱们带来愉悦感，乃至是细微的(暂时的)快感——就像毒品相同。
多巴胺效果途径
（图片来自：360图片查找）
Part.2
嘴馋都是大脑犯的错
2004年，莫奈尔化学感官中心和宾夕法尼亚大学医学院的研讨人员研讨了嘴馋和大脑的联系。他们使用了功能性磁共振成像技能(fMRI)，成果显现嘴馋能激活与心情、回忆和奖赏相关的大脑区域，这些被激活的大脑区域与药物渴求相关的研讨中显现的区域相同。
2011年加拿大卡尔加里大学博士哈维·温卡登也曾就人们对食物的巴望做了很多研讨发现，96%的女人和68%的男性犯过"嘴瘾"，在一般的情况下,咱们会遵从心里的呼唤,满意口腹之欲。"嘴瘾"与阵发性饥饿差异显着。当你饿的时分,你什么都想吃;但当你嘴馋时,就特别想吃某一种食物。【5】
大脑区域示意图
（图片来自：百度百科）
这项研讨的发现契合各式各样的渴求，无论是食物、药物仍是名牌鞋，都有一起的机制，他们在大脑中的作业方式相同。嘴馋、毒瘾和成瘾行为，如赌博和过度购物，都遵从相似的神经途径。
这项研讨还标明，咱们的精力状态会影响咱们对食物的渴求，但并不或许影响咱们的饥饿程度。一起，咱们对食物的回忆也会影响咱们所嘴馋的事物和何时会嘴馋。例如，假如一个孩子在感到哀痛或懊丧时得到了小蛋糕，这或许会导致今后对甜食的渴求。一起大脑中的奖赏体系会引导咱们去寻觅了解的高兴。
剑桥大学医学研讨委员会的洁玻医师指出发现，“节食或约束饮食通常会添加嘴馋的或许性”，这是一种很难戒断的心思依靠。所以，你越回绝自己想要的食物，你就会越想吃。但是，禁食则不太相同，他们发现，在一天内不吃任何食物，对食物的渴求会削减。所以，下次当你特别想吃孩提时代的食物或许巴望某一特定的东西时，你要知道，你的大脑才是“元凶巨恶”。
讲到这儿，咱们都知道为何会嘴馋了吧？大脑作为人体最“聪明”的器官，但是会时时间刻“盯紧”你的一举一动哦。各位小伙伴，你对什么食物情有独钟呢？那就在谈论区告知咱们吧。
参考文献：
[1] 张艳玲. 帮孩子战胜“嘴馋”习气[N]. 家庭医师报,2009-07-27(006).
[2] 王琳. Ghrelin对大鼠下丘脑—垂体—性腺的影响及其机理研讨[D].安徽农业大学,2010.
[3] 唐卉. 大脑奖赏机制与肥壮[D].华中科技大学,2012.
[4] Jaremka, L., Fagundes, C., Peng, J.,Belury, M., Andridge, R., Malarkey, W., & Kiecolt-Glaser, J. (2015).Loneliness predicts postprandial ghrelin and hunger in women Hormones and Behavior, 70, 57-63 DOI: 10.1016/j.yhbeh.2015.01.011
[5] 揭秘嘴馋的本相[J].我国粮食经济,2011(09):64.
