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这个节气里除了吃饺子咱们还能做这些

2019-12-23 14:32:33  阅读:6253+ 作者:责任编辑NO。魏云龙0298

冬至后即开端“数九”,意味着进入到一年中最冰冷的时节。所谓“数九”,是指从“冬至”当天算起,九霄为一个单位,谓之“九”,过了九个“九”,刚好八十一天,即为“出九”。

从“一九”数到“九九”,冬寒就变成春暖了。冬至兼具天然与人文两大内在,冬至一到,新年就在眼前。

冬至是摄生的大好时机,还在于“气始于冬至”。由于从冬至开端,生命活动开端由衰转盛,由静滚动。外出要注意防寒保暖,加强颈、腹部的保暖,泡脚能起到保健摄生、防寒保暖的成效。

北京中医药大学教授 程凯

在涌泉穴施以艾灸,大概要二十分钟到三十分钟,这时分会有一股暖流从下向上,逐步让你全身汗毛都能打开,全身阳气通泰。

北京中医药大学东直门医院主任医师 王世东

平常如果有怕冷四肢凉的朋友,这个时节能够吃一些像羊肉桂圆,这样的食物来温补阳气。

冬至时要坚持杰出的心境,心情要安稳、愉快,进行恰当的御寒训练,如平常坚持用冷水洗脸等,进步机体对冰冷的适应性和耐寒才能。

冬至究竟吃什么?

冬至不只是二十四节气中的重要节气,一起也是一个重要的传统节日。 除了祭祀、宴请等传统风俗之外,冬至日的饮食风俗更是大有文章,那么冬至的时分全国各地的餐桌上都会有哪些特定的美食呢?

冬至吃饺子是我国大部分地区的传统风俗,在北方还有冬至吃饺子不冻耳朵的传说。 我国的饺子皮薄馅嫩,味道鲜美,形状共同,色香味齐全!饺皮可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制造,馅心可荤可素,可甜可咸,而烹饪方法也形形色色,如煎、炸、蒸、水等。

在北京, 也有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传是由于汉朝时,北方匈奴频扰边远地方,大众不得安定。所以大众便在冬至这一天,取匈奴部落中浑氏和屯氏中“浑”与“屯”之音,制成“馄饨”。当然,跟着时刻的流通,馄饨逐渐被饺子代替。

在南边, 吃汤圆是冬至的传统风俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食物,“圆”意味着“团圆”、“满意”,冬至吃汤圆,标志一家人团团圆圆,家庭调和、吉利。冬至汤圆又名“冬至团”,可拿来祭祖,也可用于互赠亲友。

在川渝一带,冬至需要吃羊肉汤。羊肉是冬日可谓冬日补养之首,既能御风寒,又可补身体。一碗羊肉汤下肚,似乎整个冬季的寒意都被驱散了。

冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其间,烧腊便是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食物。全家人在祭祖之余,预备一些腊肉腊肠吃一顿,以请求来年能隆运当头。

在江苏南京, 依照南京的民间风俗,冬至时节南京人从来有“一九一只鸡”的风俗。便是从冬至算起,每进“一九”喝一次鸡汤。

在浙江 绍兴有冬酿酒的风俗,首要用来祭祖及酒神,以请求来年的风调雨顺,福星高照。绍兴人喜在冬至节之前下缸酿酒,人们称此次酿酒为“冬酿酒”,因所用之水按其特点还为“冬水”,故制品不只口感柔软有潜力,而且还易于贮存。

一个冬至都能吃出这么多把戏,是不是瞬间觉得中华美食博学多才呢?

来历:BTV新闻

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