我国白酒不止有飞天茅台、国窖1573、洋河梦之蓝，还有老村长、江小白、牛栏山。
从前有人把白酒分成了4个等级，分别是土豪级，如有钱都不一定能买到的飞天茅台；精英级，如商务请客的宠儿五粮液、泸州老窖；专家级，如品酒人士的首选汾酒、西凤；布衣级，如一般顾客饭桌上常见的老村长、江小白。
虽是个略带打趣的分级，却提醒了一个现实，其实每种酒都有自己的人群，不过要说每年销量最大的，还属布衣级的光瓶酒。
光瓶酒，又名“裸瓶酒”，望文生义便是没有外包装，可以直接看到瓶子的酒，这种在曩昔曾被打上“低端残次”标签的酒类，现在有了一个时尚的说法叫“回归本真”，由于不管多富丽的包装和瓶子，终究仍是要靠酒说话。
这些年来，跟着商场监管力度的加大，光瓶酒的质量得到了极大的提高，不过价格仍是自始自终的走布衣道路，投合了群众关于“性价比”的需求，而牛栏山无疑是性价比白酒的杰出代表，牛栏山或可称为白酒界的“小米”。
牛栏山的价格是众所周知的，不管是在线下超市仍是线上电子商务平台，就主要靠15块的布衣价闯江湖，假如按件购买，还不到15块钱，在这个矿泉水都要3块钱一瓶的年代，知名品牌白酒15块的价格现已算是低到地板上了。
而实际上，厂家卖的仅仅出厂价，依据牛栏山2018年的财报，其2018年的白酒销量是6.21亿升，营收为93亿，按单瓶500ml换算，相当于其单瓶均匀出厂价还不到7块5，假如与茅台高达969元的出厂价比较，出厂价格还缺乏茅台的1%。
不过要比销量，茅台只能自愧不如，茅台2018年的营收736亿，其间茅台系列酒有90亿，相当于飞天茅台单品就卖了646亿，依照飞天茅台969元的出厂价核算，其一年销量约6667万瓶，而牛栏山的销量超越12亿瓶，比茅台的18倍还多。
除了价格，当然还需求质量。
二锅头是牛栏山的主打，之所以称为二锅头，缘于其“掐头去尾取中段”的选酒方法，一般来说酿酒有三锅，头锅称为酒头，三锅称为酒尾，最好的便是中心的二锅，积聚了一切的精华，从这个视点来说，牛栏山基酒的质量是有保证的。
而酿酒是一种需求前史沉积的工艺，就像商场上很多高端白酒，都有悠长的前史，材料显现，牛栏山最早可追溯到清朝康熙末年，也有300年的前史了，相传乾隆微服私访的时分，曾御提酒名“二锅头”，这么多年来，牛栏山二锅头现已成了清香型酒的代表之一。
当然，以牛栏山为代表的光瓶酒们的敏捷强大，也得益于我国白酒职业的阶段性时机，2012年“禁酒令”的出台，让布衣酒有了更多的与顾客触摸的时机，去掉品牌和包装的光环后，渐渐地渐渐的变多的人回归到了酒的实质，现在在路边摊上撸着串、喝着光瓶酒的也不乏有钱人。
而实际上，现在的光瓶酒也不再是低端的化身，包含五粮液、泸州老窖、洋河等高端品牌也都纷繁杀入光瓶酒商场，想要抢一杯羹，职业估计，未来3-5年内，我国光瓶酒商场规模将打破1200亿。
当然，职业历来不缺搅局者，而愈加充沛的竞赛，也会让光瓶酒渐渐的变好，而一起，光瓶酒也逐渐在向高端看齐，就像牛栏山，除了15块的光瓶，也有上百元带精品包装的陈酿。
不过，欧洲烈性酒的发展史告知咱们，不管是低端仍是高端，光瓶都成了终究的挑选，期望牛栏山可以一向据守自己的赛道，不要被所谓的高端迷失了双眼。
