聊起日本，我们必定忘不了的是生鱼片和寿司，这简直便是日餐的魂灵镇宅，作为小岛国，他们的饮食一直都是以寻求精美为主，所以日本也有许多匠人精力的师傅，一辈子就只做寿司或者是生鱼片。
其间最著名的便是日本的“寿司之神”，当今现已94岁的小野二郎仍旧忙活在厨房，他的这家店不大，却是米其林三星的规范，一年四季只卖寿司，想要吃的话有必要提早一个月才干约上，就连奥巴马都景仰前来。
而小野二郎做了一辈子的寿司，关于寿司的寻求他比任何人都极致，他以为原材料最重要，所以一切的肉都有必要是最优供给，还有寿司的米饭粒也会影响口感，所以差错不能超过4粒。
还有他觉得和男生握手会影响寿司的口感所以他回绝和一切男性握手，而跟着他的学徒，10年操练也只配煎鸡蛋，对他们的要求极端严苛，其实也正是由于这样严厉的要求，才干做好每一个寿司，保证每一个口感，我们觉得呢？
