以茶之名。
自古茶名一事，说来便有无尽精致。宋人喜建茶，不止茶艺精巧，茶名亦特别：“龙团胜雪”“万春银叶”“乙夜供清”“宜年宝玉”“琼林毓粹”……寥寥几字，意蕴久远，大可纳天地日月，小可藏四季山海，自成逍遥一派。想来人世至善至美之物，其名皆不俗，独独是那身陷红尘的无名之辈，昏昏然浮沉人世，半生庸碌看过，仍是一盏无名之茶。
庄子曰：“名者，实之宾也。”人名固有百种，茶名亦分千类，或以其形色，或以其香味，或以产地，或以时令，或以传说典故。既有名字，必生性格：碧螺春是江南女子翠生生的绿；大红袍官架子十足，男人得很；和平猴魁，茶中怀素，惊天动地的狂；寿眉是佳人迟暮；凤凰水仙，月到天心般洁白……千茶千味，尝过方知情重。
图片 | @昔物所
有些茶，老得跟惊了魂似的；有些茶，又恨不能吓煞人香；而有些茶，淡得与世无争，却偏偏叫人欢欣得紧。是以无须对茶分三六九等贫富贵贱，各茶入各眼，全凭一己幽思。
唐人有云：“以茶可行道，以茶可雅志。”今天，不谈那杯杯盏盏，不谈那禅茶一味，且以茶之名，窥一些天然之趣，得一点审美之道，养志，明心，长精力。
图片 | @陈吉树
武夷名丛有“不知春”者，晚生，沉稳，蜀岩茶。其叶小而厚，巧若雀舌，香气上乘，泠泠幽远。此芽善于立春，正值冬春替换之际，时节莫辨，遂名“不知春”。想来岩茶总是有自己的清雅和才智，就像这“不知春”，虽生得晚，却兀自地长着，不忧不惧，最终才沉积出那浓香，且每一泡都有各自的岩韵。
平生多少事，说与灵芽听。不知春，不知春，平平多单纯，一梦不知道浮沉，不记人世离恨。蓦然回首，只见杨柳依依，春风渐暖，白天冗长。本来今天是立春。
茶以山名，则因山而识茶；山以茶名，则因茶而寻山。敬亭绿雪，绿茶中珍品，其芽色绿，白毫似雪，净如芝兰。因了皖南的四季清楚、土地肥美，那清骨便长自敬亭山上，胸襟凌云却无半点“仕气”。心远江海，自是一派洒脱欢然。
李白有：“众鸟高飞尽，孤云独去闲。相看两不厌，只要敬亭山”。二十字，满足了命途中的孤单，亦滋养了敬亭山的古树。每年清明至谷雨，取那笔挺饱满的绿茶叶，用通明高杯沏上一壶，看如洁白毫在碧色茶汤中翻滚，无需诘问飘飘何所以，自有绿雪落心间，道的岂不正是“苍山自有空寂，明月定会亮堂清明”？
图片 | @了琹
花有水仙，生闽南，茶有水仙，长闽北。水仙茶树多制乌龙茶，因地予名，武夷山产武夷水仙，闽北亦有南雅水仙。半发酵乌龙茶类中，可与铁观音并论者，闽北水仙是也。此茶名清凉，“得山川清淑之气”，进口有兰香浓郁，回甘悠长，特别之处，就是那茶香会愈老愈厚，越厚越浓。
李渔有云：“伤哉！造物生人一场，为时不满百岁”。人生莫不如这盏茶，越老越厚。去了矛头免了嗔痴，改了性格知了因果，真真是把自己活成了岁月！温杯，投茶，灌水，出汤……这茶可有一点似你？一盏下肚，是否眼眶湿润？或许早已尝遍人生百味，或许已无人相陪，或许已远走他乡，或许仍念你年少如常……
夜来香，单枞之一。图片 | @池草五亩
古人云：“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。山是潮州凤凰山；茶即潮州凤凰单枞。单枞始于南宋，因“一树一花香，一树一种类”而单株采摘。茶农攀上茶树，一枝采芽头带2-5叶，采毕一株，竹篓未满，便要下山。如此制茶，何树就是何香。遗世独立又自有一派山韵。
茶亦迷人。当你某天取了这凤凰单枞，一杯杯喝下去，三四泡之余身体发热，七八泡后便两腋习习清风生……噫嘘唏！这茶，竟像个你素未谋面的越南女子，单纯，单纯，眼睛亮堂，笑脸落拓。她有股坚韧的英气在。那是茶的风骨。
月光白，茶中仙子。初饮或有微苦，但胜在幽静浓郁。此茶上片白，下片黑，其叶多取自云南普洱茶树，又似有白茶工艺，采摘后于月光下阴干，既承阴柔之气，则免不了入骨清凉，寂寂然如银碗盛雪，飘飘然似白露沾衣。此间高尚，当如唐代王维“独坐幽篁里，弹琴复长啸。深林人不知，明月来相照”。琴听我心，月明我意，有清风之簌簌，有流水之潺潺，席间虽冷冷清清一人罢了，胸中已纳万千幽静。
台湾多产乌龙茶。阿里山有冻顶乌龙高山茶，新竹则有白毫乌龙，其香浓郁幽妙，听说曾为西洋“贡茶”，得英国女王赐名“东方佳人”。想来东坡先生的“历来佳茗似佳人”，也可配给东方佳人。此茶香虽不及凤凰单枞浓郁，却独有种蜒香的古典，亦像极了褚遂良的字，端丽。
想起胡兰成这样说过张爱玲：“她进房里给我斟茶，拿茶出来走到门边，我迎上去接茶，她腰身一侧，欢天喜地的看着我的脸，眼睛里都是笑。”东方佳人，该是如此。或许她毕竟不是你此生最终的归宿，但一杯暖茶的欢欣，会一向在那里。茶里，有人才有爱；人生，有茶才饱满。
茶尽此生，应有名字。然茶之风骨，在其名，也不在其名。那四海八荒的美，实则大路相通。它本就是一片树叶，路过人世烟火，淬成入表入里的好，让你渴时可畅饮，闲时可小酌。如此，你认得它，它认得你，各自懂得。懂有时比爱更宝贵。由于有宽恕，由于有慈善。
尘缘易老，素心人对素心茶，最好的就是“与君初相识，犹如故人归”。
修改丨小呆兔
转自谁最我国
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案牍 | K令郎
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