导读：教你在家做烫面葱油饼，层层起酥，越嚼越香，好吃到停不下来！
烫面葱油饼是北方很家常的一道面食，一种由面粉和小葱为首要食材的面食煎饼，也是最具中国特色的主食之一。葱油饼有发面，死面之分，还有一种便是用烫面做的，才出锅的葱油饼喷香扑鼻，咬上一口葱香混合着面香外皮焦脆内中香软，香的让你停不了口。肯定是很多人的独爱，也是最有妈妈滋味的甘旨，如此养分甘旨又简单让人怀旧的美食，真的值得一试！
新搬来的街坊是位很猎奇的阿姨，每逢她看到我拿着相机乱拍时，她总会很猎奇地走来，问我在干什么，并且会认真地站在我身旁，看着我把我片片拍完，尽管她不吭声，但常常会使我有一种曾经读书时考试的感觉。更令我严重的是，每到煮饭时刻，只需她有空，就会过来跟我搭讪几句评说几句。昨日，就在做这葱油饼时，她又过来了，问我在做什么，好香，我红着脸把两个刚煎好的葱油饼递给她，说，正想给您送两个去当早餐尼。正午，反应回来的信息是，香气逼人，好吃，就算放凉了，仍是特别软。我总算松了一口气。烫面便是有这个优点，口感特松软。话不多说，下面我来为我们伙儿一同来共享这道美食的做法，想学的朋友一同和我着手学起来吧，喜爱小编的记住双击、谈论、重视哦，每天会为我们更新不一样的美食。
烫面葱油饼的做法：
1、把资料准备好。
2、水煮开，并以绕圈的方法参加面粉中。
3、用筷子不断拌和，搅成片絮状。
4、待面团稍冷后，用手揉成润滑面团，并盖上保鲜膜，停止20分钟。
5、葱洗洁净，切成葱花。
6、鸡蛋打散。
7、把面团分红四等份，擀生长方形。
8、均匀地抹上食用油、洒入盐和葱花。
9、卷生长条状，再渐渐绕成螺旋状。
10、用手轻轻按一下面团，把面团渐渐压平，摊开。
11、再用擀面杖把面团擀成薄圆饼形。
12、把擀薄的面饼放进打散的鸡蛋液中，使面饼双面都均匀地沾上鸡蛋液。
13、放入锅中，煎至双面金黄。
14、出锅了，喜爱刚出锅的葱油饼，香气逼人。
15、趁热吃，口感十分的酥松，一口咬下去，满嘴葱香。
小贴士：
1、和面的时分，要尽量和得软一些，这样做出来的饼软糯可口。2、面饼要尽量擀薄一点，擀的越薄，煎出来的葱油饼就越有层次感
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