最近在朋友圈里，流传着“西红柿炒鸡蛋是患上各种慢性病的首恶”的说法。假如咱们天天吃西红柿炒鸡蛋，就很或许患上脂肪肝、高血脂和冠心病。
这让不少人非常惧怕，莫非自己每天吃的家常菜，健康危险有这么大？这是不是在骇人听闻呢？爆破养分课堂的养分师好好和咱们说一下：
其实从理论上来说，西红柿配鸡蛋的这种吃法非常健康。因为这两种食物自身都非常有养分，而鸡蛋中所含的脂肪，还能促进西红柿中西红柿红素的吸收。
但为了寻求口感，老百姓们爱在菜里参加很多的糖和油，烹饪出来的“西红柿炒鸡蛋”就会渐渐的变不健康。
一般来说，做西红柿炒蛋需求放两道油，炒鸡蛋放一次，然后捞出后炒西红柿，又需求放一次。前者一般需求30克油左右，后者也需求10克以上，这样总共就会用到大约40克油。
而我国膳食攻略引荐每日摄入食用油25-35克，也就是说，一道西红柿炒蛋就会直接让你吃油超支。
至于糖分，因为西红柿带有酸味，而老百姓们又喜爱带来显着甜味的西红柿炒蛋。所以参加的糖或许就比较多，往往会到达10%左右。换算成400克的一道菜，大约就含有40克糖。
这样一盘西红柿炒蛋的能量有多高呢？两个正常巨细的西红柿，热量为80千卡，两个鸡蛋去壳后为158千卡。假如用40克油加上10克糖，其热量是638千卡。那么这盘西红柿炒鸡蛋，总热量就有876千卡。
咱们要知道，每人每天所需的能量为1800千卡左右。只是这样一道菜，就完成了一天一半左右的热量需求，吃了能不长胖吗？
而人只需一胖起来，各种慢性病就会找上你，比如说前面说到的脂肪肝、高血脂和冠心病。
总的来说，现在的西红柿炒蛋，大多都高糖高油，长时间很多食用的确对健康晦气，很简略引发各种慢性病。
但只需咱们换种吃法，也能够让西红柿炒蛋变得很健康，大原则也分外的简略——少放油少放糖。
比如说炒西红柿的时分不加油，因为鸡蛋中就含有必定的脂肪，这道菜其实并不需求放入太多油。而就算咱们一点糖分都不加，做出来西红柿炒鸡蛋也是酸甜可口，滋味仍然会很不错。
各位朋友，你做西红柿炒鸡蛋是什么过程呢？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。
