蔬菜是日子中每天都离不开的食物，烹饪方法也是多种多样，凉拌、快炒、水蒸、油炸、烧烤、炝锅……最近，“过水烫就好吃的蔬菜”这一论题招引了不少网友重视，除了常见的菠菜、生菜、西蓝花等之外，还有网友提名了香菜等滋味共同的蔬菜。只能说，在“吃”这件工作上，我们真的是各有所爱。
豌豆尖
在“过水烫就好吃的蔬菜”中，有网友表明豌豆尖有必要具有姓名。
豌豆尖是苗类蔬菜的一种，又被称为“龙须菜”，其实是蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢。这种蔬菜在南边特别是江南地区广受欢迎。豌豆苗烫过之后，吃起来幽香滑嫩。
生菜
作为“过水烫就好吃的蔬菜”之一，生菜的人气也适当高。生菜是叶用莴苣的俗称，也称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜。已然叫“生菜”这个姓名，生食自然是没问题的，口感脆嫩爽口；假如烫过之后吃，又能够凸显略甜的滋味。
生菜虽然在我国栽种有了不短的前史，但其实是“进口产品”。它原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。最早由古希腊人、罗马人食用，现在则走上了全世界的餐桌。
菠菜
菠菜作为常见蔬菜，也凭仗烫后甜甜的口感，征服了不少网友，像果仁菠菜便是许多人的必点菜品。
菠菜的别号有红根菜、鹦鹉菜，前史上还曾称作“波斯草”，由于它的源头能够追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧的西班牙等国。据传，菠菜种子是唐太宗时由尼泊尔作为贡品传入我国，可见，从前这也是宝贵一时的蔬菜呢。
西蓝花
常常烫后吃的蔬菜，西蓝花也占有一席之地。这种蔬菜原产地是意大利，也叫青花菜，归于甘蓝的变种。其主茎顶端会构成肥壮的花球，外表小花球密布。
西蓝花过水烫之后，咬起来洪亮舒爽。有网友表明瘦身全赖它，过水烫撒点盐便是甘旨，还有人喜爱用蚝油、蒜泥等凉拌来吃。
香菜
提名香菜烫着好吃的网友，或许会被厌烦香菜的网友“喷”出天边。香菜实在是争议太大，可谓“彼之砒霜，吾之蜜糖”。
香菜也叫芫荽、胡荽、香荽，奶名挺多，滋味也很特别。以往烹饪中，香菜常常是作为提味的辅料，不过，现在越来越多爱吃香菜的人直接把它当成蔬菜来吃。
所以，你觉得烫过的香菜好吃吗？
新京报记者 刘欢 图片来自 电商截图
修改 李严 校正 李立军
