健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 低筋面粉40克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 橙子1个相克食物 | 水28克 |
| 植物油32克 | 白糖40克相克食物 |
橙子蛋糕卷的做法
1.蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入40克白糖，打至蛋白倒扣不倒，，蛋白有少许小弯钩。
2.蛋糕卷中的两个蛋黄加入水，植物油，搅拌至发白。
3.加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
4.先将一小半蛋白放入蛋黄糊中。
5.自下而上翻拌好。
6.再倒入蛋白中，混合均匀。
7.橙子洗净后，切成薄片，越薄越好。
8.放入200克水中加入白糖50克煮10分钟左右。
9.烤盘中放入油纸。
10.将橙子片沥干水份放入油纸上。
11.将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡。
12.蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出。，再将四面的纸撕开，放凉。然后卷起就可以了。
