咖喱牛肉饭
By 舒舒的厨房
配料：
牛肉 150克、大米 250克、马铃薯 1个、洋葱 半个、胡萝卜 半个、柿子椒 2个、红椒 适量、咖喱 100克、香菇 4朵
过程1.准备好食材。
过程2.把大米淘洗放入锅中。
过程3.把食材切成小丁。
过程4.把香葱切碎。
过程5.锅中放入少量的油，放入葱花炸香，参加胡萝卜、马铃薯、牛肉炒一炒。
过程6.倒入多一点的水，煮烂。
过程7.参加咖喱，煮化，然后参加洋葱、青椒、红椒，再烧一分钟出锅。
烹饪小贴士：
由于咖喱里边有油，炸葱的时分不要参加太多的油。咖喱是块，所以不必加盐和其他调料。配料能够自己随意调配。
牛肉含有丰厚的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更挨近人体需求，能进步机体抗病才能，对生长发育及手术后、病后保养的人在弥补失血和修正安排等方面特别适合。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，享有“肉中宠儿”的美称。
新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，接触肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。
