冬季这么冷，没什么比吃一块枣糕更过瘾了！
那个香气啊，那个绵软啊，好吃到了极点！
枣糕，望文生义，是红枣做的蛋糕。枣糕原是清朝宫殿御用糕点，是“满汉全席”十大糕点之一，曾有“宫殿榜首糕点”的美称。
每到冬季，卖枣糕的店门口就会排起长长的部队，就为那一口醇香！
红枣，我们都知道，是最物美价廉的四季摄生佳品，民间有“一日食三枣，百岁不显老”的说法，女性要常吃哦！
我很喜爱吃红枣，家中一年四季常备，做豆浆或米糊每次都加几颗，不必加糖，天然甜美。
而用红枣打成枣泥来做蛋糕，香气浓郁，进口甜美，细腻绵软，十分甘旨，百吃不厌！冬季常吃枣糕，还能健脾胃益气血，养容颜精神爽，男女雅俗共赏，对身体有百利而无一害。
其实，枣糕做法很简略，就算是新手，也能一次成功，学会了再不必去排队。并且自己做的枣糕，名副其实更健康！
枣糕的方剂许多，我今日做的是最简略的，把君之的方剂作了修正。鸡蛋不必分蛋，减少了糖量，用红糖替代白糖，红枣不必煮不必炒，直接使用照料机或破壁机拌和，最终蛋糕细腻润泽，十分好吃！
带了一盒到办公室，一翻开盒子，哇，太香了！搭档们“哗啦”一下都围了过来，瞬间抢光！并且放了2天后，竟然比第1天的更好吃了！
快去囤红枣，买个10斤几天就见底！
资料：红枣（去核）55克，鸡蛋4个（180克），红糖100克，低筋面粉140克，水70克，油70克，白芝麻少量（装修）
做法：
1.红枣洗净，用小刀去核，切块。
2.把红枣放入迷你破壁机中，加水70克，油70克。
3.发动“果汁”键，打成细腻的红枣糊。由于液体量比较少，假如不太打得动，能够提起破壁机略微晃一晃。
4.鸡蛋和红糖一同放入打蛋盆中，把打蛋盆放入有热水的锅中，隔水加热 ，用手动打蛋器拌和，使红糖充沛溶解在蛋液中。（我把打蛋盆放入加有热水的雪平锅中，水很烫的时分下面关火。）
5.红糖消融今后，从热水中取出打蛋盆，用电动打蛋器打发，提起打蛋头面糊能容易画“8”字，纹理不当即消失，这样的状况就能够了。
6.在打发好的蛋黄糊中倒入红枣糊，用打蛋器略微打一下。（红枣糊比较浓稠，没倒完的用刮刀尽量刮出。假如刮不完，也不要糟蹋，加点水煮开，再点果汁键，便是一杯红枣汤，很好喝的哦！）
7.筛入低筋面粉，用切拌或翻拌的方法混合均匀，留意不要画圈，动作轻捷，避免消泡。
8.最终得到均匀有光泽的面糊。
9.把面糊倒入学厨9寸方盘中，上面撒适量白芝麻装修。留意，烤盘中记住垫油纸，脱模的时分更便利，直接拎出就能够，牢记。
10.预热好的烤箱150度30分钟左右。（我的烤箱温度偏高，所以设置150度，一般烤箱能够设置160，能够调查上色状况，假如10分钟左右上色太深，就调低温度。要经过你自己的烤箱脾气而定。）
11.时刻到，取出模具，冷却后脱模，不必倒扣。
切成喜爱的巨细，好香！
