立刻便是2020年了，迎候新年的集会有必要的红红火火才行！最应节的当属麻辣滚烫的重庆火锅了！
铜锅里，充沛吸收香料气味的橙色牛油渐渐消融，不一会儿就咕嘟咕嘟的冒泡~
花椒辣椒和各种香料顺着泡泡翻滚，辛辣的油脂气充满在空气的每一个旮旯。一年堆集的疲惫，压力，不高兴，统统蒸发在重庆火锅的烟火气里~
今日这家【千王府】主打九宫格牛油老火锅，重庆人亲测便是地道重庆味，容许我，吃它！
Fondue Chinoise
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地址：430 Broadway St
San Francisco, CA 94133
电话：(415) 217-8888
千王府，听这姓名就很气度，没想到大门还真的做成了古时候大宅邸那种门，红漆招牌看着还真像达官贵人的府第。
走进去一看，豁亮的场子又有几分重庆老火锅店的意思~
地道重庆锅底
千王府主打九宫格牛油老火锅，地地道道重庆风味！说起来，“九宫格火锅”还有个小故事，最早起源于码头，码头工人煮一些食物填饱肚子，锅这么大，食材入锅，往往难分你我。
为了拼锅子，每个人只涮自己那一个，好付账！便是这么一个很实践的理由，九宫格火锅就诞生了。当然，现在不存在拼锅一说，吃的便是一个热烈。
不同格子的温度不同，能够涮煮不同的食材。例如，中心格，火力最猛，能够煮易熟的肥牛、毛肚。把食材分门别类的来煮熟，自身也是九宫格的一个妙趣，“底同火不同，汤通油不通”。
千王府的另一大特征便是真实的牛油火锅！喜欢吃巴渝火锅的老饕们，吃便是要吃牛油锅。它有清油锅不行比较的香气，厚重，醇香，吃得过瘾！
当然，不能吃辣星人也不要怕，千王府仍是很照料我们的，除了牛油锅，还有筒骨鲜汤锅、补养菌汤锅、新鲜西红柿锅等能够再一次进行挑选，还能够三拼哦！
神户牛肉
吃火锅烫神户牛肉，也太奢华了吧！看看这油花散布，这均匀的大理石纹理，在口中的榜首下咀嚼就能感受到油花的甘香四溢，进口即化一点点不夸大！
略微烫个几秒，变色了就能够吃了，每一片都要小心谨慎的烫哦，不能暴殄天物！真的，除了贵，没缺点！当然了，贵是你的问题，不是牛肉的问题~
酥辣小排
酥辣小排好像是躲藏菜单哦，排骨事前炸过，表面有些焦脆焦脆的，再撒上秘制的辣椒面，煮一下，口感很共同哦，比那种一般的排骨要香许多！
郡花
新鲜的郡花煮火锅也十分好吃，许多川渝许多串串店的主打便是小郡肝呢！一定要煮红汤哦，脆嫩的口感有种爆汁的感觉，且一点点没有肉类的肥腻，五星引荐！
现炸小酥肉
重庆火锅缺啥都不能缺的小酥肉，纯手工制造的酥肉，炸的酥脆，肉质紧实，刚一上桌就捻一个吃，肚子饿时真是大满意！
焦脆的表面包裹着新鲜的肉，肥瘦相间的现炸酥肉，不管是直接吃仍是在辣锅里走一圈，都十分甘旨！
千层肚
千层肚在红油锅底涮往后适当的入味，又不会盖过自身的香味。一口送入嘴中，每一根肚丝上都挂满了汤汁，麻辣味瞬间点着味蕾！
麻辣嫩牛肉
每日新鲜收购的牛里脊肉，通过秘制配方腌制，巴掌大的牛肉，香中透着辣意，辣味中夹杂着酥麻，通过红油锅底的洗礼，鲜香麻辣，是上头的感觉！
牛骨髓
牛骨髓在国内的火锅店比较罕见，算是稀罕菜式了~望文生义，是吃里边的骨髓的，煮好后，拿筷子悄悄一戳，骨髓就出来了，十分新鲜滑爽。
当然，假如你没什么仙女的架子，直接用嘴巴吸吮是最有味的吃法，不过要留神烫嘴哦！
现杀牛蛙
现杀的牛蛙，鲜活跳动看得见。在欢腾的红油锅中，捞出香辣的牛蛙，一秒新鲜无需多言！
王府红糖冰粉
不管春夏秋冬，最后来一碗红糖冰粉那但是川渝区域吃火锅的标配!千王府的冰粉还加了料，糯糯的汤圆丸子、山楂片还有葡萄干~超好吃的！
