白沙井被称为“长沙榜首泉”，此井虽小，却名贯古今。白沙井水从地底涌出，终年不断。每天的清晨时分，许多长沙人都会拿着大桶小桶到古井来取水，咱们不争不抢，整齐有序，将这些甜美的井水带回家去跟家人共享是此时他们最为重要的作业。
白沙古井的水冬暖夏凉，进口绵柔，回味甜美，不愧为长沙榜首泉！这时咱们在人群傍边发现了一位尤为显眼的取水人，他取水的东西居然是个大木桶。
这位用大木桶吊水的人，是间隔白沙古井一百米远的沙水面粉馆的肖师傅，他每天的作业便是往复于古井和面馆之间，确保面馆的用水。
肖师傅说他的这个作业关于面粉馆来说至关重要，由于好水成果了好汤，有了好汤才有了令人记忆犹新的好粉。
大多数长沙人的一天，是从一碗米粉开端的。地道的长沙人会称之为“嗦粉”，米粉自身是没有一点滋味的，全赖汤来调味，所以汤头是一碗米粉的要害。
长沙人不只吃粉说法多，要求多，码子的把戏更多，忍着口水让咱们一块儿来看看都有哪些码子可供选择呢。
长沙是个无辣不欢的城市，辣椒酱但是桌上必备的调料，一款人人喜欢的辣椒酱是怎么做出来的呢？
起锅放油，先放入大蒜末，将蒜末炸至金黄焦香就放入瘦肉丁，炸出肉香再倒入辣椒碎，翻炒一分钟左右。
再参加生抽、冰糖、秘制酱料、蚝油、鸡精等等进行调味，拌和均匀就功德圆满了，您学会了吗？
长沙是一座舌尖上的城市，长沙人爱吃，好吃，能从美食中找到日子的高兴与满意。火宫廷、杨裕兴等20多家百年老字号是长盛不衰，臭豆腐、口味虾、糖油粑粑等小吃更是家喻户晓，这样一座空气中都漂浮着香辣炽热气味的城市中，美食可以说是无处不在。
守着湘江的长沙人，关于吃鱼是情有独钟。一道湘江大鱼头，看上去便是那么的淋漓尽致。小编泄漏个隐秘，大鱼头要想好吃，辣椒的把戏有必要得多，瞧瞧人家这菜里但是参加了五种辣椒呢！
一道菜就要用到五种不同辣椒，取其不同的辛、香、酸、辣，让大鱼头这道菜从里辣到外，辛香四溢。
长沙人可以说把鱼吃出了各种的把戏，吃到了极致。
猜猜这是鱼的哪个部位？专门以富含胶原蛋白的鱼唇为主料做菜，这还真是不多见的。“老街鱼嘴巴”这个称谓在长沙已经有了20年的前史，鱼嘴巴这道菜也成为了长沙许多代表美食之一。
夜幕降临，用济济一堂来描述老街鱼嘴巴的上座率是一点都不为过的，门客们个个吃得淋漓尽致。
长沙人好像特别宠爱夜晚，长沙的美食，也就天然少不了夜宵。吸引着人们在夜晚走上街头的便是独具特征的长沙小吃。
边逛边吃，走走停停，三五老友团聚，富贵的夜市人气早已将冬日的冰冷遣散，走累了沿途有老酒馆就进去坐坐，品味一下甜糯的米酒，听一曲古筝，闹中取静也是顺手可得。
长沙市商务局数据显现，现在，长沙市有特征商业街30条，就业人数1万余人，日均参与消费顾客5万人次。夜购商场、超市4192家，就业人数近7万人，日均参与消费顾客高达44.2万人次；2019年上半年，全市夜购营业额达136亿多元。
