面食一向都是咱们很熟悉的，它的品种不少做法也很多样。其间比较受咱们喜爱的便是包子了，包子又分为很多种，其间小编比较喜爱吃的便是一种带汁的。和其他的不同，它的里边带有汤汁，外面的皮又很酥脆，不只姿态美观口感也特别好。
特别的到了冬天，这种包子更是被咱们喜爱。由于气候的冰冷，如果能吃上一顿水煎包，咬上一口新鲜又多汁，整个身体都会温暖起来。尽管滋味很不错，可是信任很少有人会挑选在家里去做，一事不知道是怎么样的制造进程，二是怕过分繁琐，自己不能驾御。今日小编就和咱们说一下它的做法，并没那么难，喜爱吃的朋友能够跟着做一次，学会之后就不必再出去买了。
【菜名】：猪肉水煎包
【预备食材】：猪肉馅300克、大葱1根、姜末适量、生抽1勺、老抽1勺、花椒面1茶匙、蚝油1勺、糖1茶匙、料酒1勺
【烹饪过程】：
1、 首要咱们将上面所需求的食材预备好。先将大葱切成碎末，也能够和姜一同来切，将它们都切成末状就能够了。留意要用大葱，这样口感会更好。
2、 将猪肉放进一个稍大些的碗里，在里边参加生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒面和蚝油，用筷子将它们拌和在一同，要向一个方向去拌和，这样的一个进程中要在里边加少数的水，直至肉馅变得比较细腻，参加少数的油，持续拌和至肉馅变得很Q弹。这样一个时刻段把葱姜末放进去，搅匀之后放在冰箱冷藏一瞬间。
3、 将做面皮的食材一同放在面包机的桶里边，参加适量的温水，按下和面的按钮。直至变成软硬比较适宜的面团，密封起来静置半个小时。
4、 时刻到了拿出来，搓成长条的形状，然后切成比较匀称的小剂子。
5、 拿出其间一个，沾一些面粉，在手中按扁之后擀成小圆片，在上面放上适量的馅包起来。留意封口处要收紧一些。
6、 预备小半碗水，在里边参加1勺淀粉拌和均匀。预备好一些熟芝麻备用。
7、 拿出不粘锅在上面刷一些油，把小包子规整的放进去，小火煎制黄色。
8、 把调好的面水倒进去，大概在包子三分之一的方位，把盖子盖上小火煎至面水收干。然后在上面撒上一些小葱和黑芝麻就能够关火盛出了。
【烹饪小贴士】：
1、 调馅的时分留意要向一个方向去拌和。
2、 气候较冷，所以和面要用温水。
