健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 胡萝卜1根相克食物 | 猪前腿肉400g |
| 葱1根相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 料酒适量 | 蚝油适量 |
| 生粉适量 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | |
炸红萝卜丝丸子的做法
1.胡萝卜去皮后擦成细丝。
2.生姜擦成生姜泥。
3.葱切成葱花。
4.猪肉绞成肉糜。
5.取一大碗放入猪肉泥，葱姜，蚝油，料酒，生粉，盐白胡椒粉。
6.顺时针朝同一个方向使劲搅拌，使肉糜上劲。
7.加入胡萝卜丝。
8.依旧顺时针朝同一个方向使劲搅拌，搅拌均匀。
9.然后做成无数个小丸子。
10.奶锅中加入适量食用油，油热后转小火，放入丸子炸制
11.炸制过程中要防止油溅出伤到自己，可以用漏勺作为辅助，将丸子放入和取出。
12.依次炸好所有的丸子，丸子的颜色不深，可以复炸一次，我只炸了一次。
13.是不是很诱人呢？胡萝卜和油在一起熟了吃，它的营养成分才能得到最大的发挥。
14.冷却后可以放入保鲜袋，冷冻起来，做火锅，烧菜可以用到它。
