咱们好，我是秀厨娘，一个喜爱待在厨房里研讨美食的姑娘，每天与咱们伙儿一同来共享一道养分甘旨的家常菜做法，假如您也喜爱做美食，欢迎重视，咱们咱们能够相互共享自己在做美食时堆集的经历，相互学习，为家人和朋友做出更养分健康的美食。
不知不觉又进腊月了，再过个几天，又要新年了。每到这样一个时刻段，总是会慨叹时刻过得太快。现在咱们都开端预备年货了吗？提到预备年货，每到新年，家家户户都会预备几条鱼，涵义“年年有余”，每年的年夜饭不能没有鱼，款待来拜年的亲朋好友，也不能没有鱼。那么咱们该预备什么样的鱼，吃起来既养分又甘旨呢？新年吃鱼，就买这3种鱼，到现在也无法人工饲养，廉价吃着还定心！
干炸带鱼的做法：把带鱼拾掇洁净今后，切成6-7厘米的长段，用葱，姜，花椒水，料酒，盐腌制20分钟，去腥提鲜。将腌制好的带鱼控干水分，裹一层干面粉。锅内加油，烧至五成热，然后放入带鱼段，小火慢炸，炸至带鱼双面金黄，即可控油捞出。假如喜爱吃更酥脆的，能够将油温烧至7成热，下入带鱼块复炸一遍，小火炸30秒，捞出控油即可。
第二种：小黄花鱼，刺少，肉嫩，我国特有的一种海鱼。黄海南部至南海区域都有，生活在水深60米以内的近海中下层。小黄花鱼价格不贵，一斤在10块钱左右，它的肉是蒜瓣肉，吃起来特别的新鲜。在南边一些当地，也有饲养大黄花鱼的，可是小黄花鱼目前为止是没有很好的办法人工饲养的，十块钱一斤，买点野生的黄花鱼回家清蒸，炸着吃，滋味都特别鲜美。
干炸小黄花鱼做法：小黄花鱼去鳃，去鳞今后，用葱姜，料酒，盐腌制10分钟（小黄花鱼的内脏是不用去的，能够食用）。用鸡蛋，面粉，淀粉，盐，清水调成浆，热火加油，烧至五成热，下入挂浆的小黄花鱼，小火炸至双面金黄，即可捞出。白叟，孩子吃小黄花鱼都特别好，简单消化，刺还少。新年做一道干炸小黄花鱼，做下酒菜，也是适当的好的挑选哦！
第三种：健康鱼，一种休息在海底的会发光的鱼，除了丑没有缺陷。它的肉质十分新鲜，养分价值也特别的高，富含胶质，维他命A，D，E，常吃能够防备咳嗽，进步智力，对美容，养颜，视力都有优点。具有“赛海参”，“海中鹅肝”的美称。我国南，北方滨海海域均有健康鱼，它是一种深海鱼，直到目前为止，没有很好的办法人工饲养。
健康鱼炖豆腐做法：健康鱼清洗洁净后，用剪刀剪成块状，锅内加水烧开，放入健康鱼块，焯一下水，水再次烧开后，将鱼块捞出控水。热火凉油，放入葱，姜，蒜炒香，然后放入鱼块，中火把鱼块水分炒干，参加适量的料酒，翻炒顷刻，参加足量的清水，大火煮开，撇除浮沫后，转小火炖30分钟。参加豆腐块炖10分钟，参加适量的盐，再炖5分钟即可出锅。
最终再给咱们伙儿一同来共享一种海鲜，十分宝贵，现在也渐渐变得少了，价格也比较贵，100多块钱一斤，也是没办法人工饲养，便是上图这个姿态，咱们有知道它叫什么姓名吗？有关不能人工饲养的这几种鱼就共享到这儿，您最喜爱吃哪种鱼呢？假如你喜爱厨娘的共享，就转发+保藏+点赞支撑一下吧！您的每一个赞，都是厨娘持续尽力的动力！感谢支撑，感恩陪同！
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