福建的好茶不少，铁观音、乌龙、大红袍……都有着许多人爱。因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名的岩茶或许最知名的当属大红袍了，岩茶属半发酵茶，主产在福建武夷山茶区。在泡茶谈天的时分，听茶庄的老板在介绍茶，才知道茶的种类有着多种，业界的称茶的称号也略有不同。
听说在武夷山，新发酵出的茶一般不泡，由于较上火，5年称之为茶，10年称之为药。不同年份的茶经过了天然发酵，香味及口感也是有着不同的差异。并且发酵是乌龙茶制造过程中的一个重要环节，岩茶的发酵听说不能超越在30%，最多不能超越60%，不然茶就算是不合格的茶。
朋友是位爱茶的人，经常会找寻些共同的茶来喝上一泡。这日相约去筼筜湖畔的岩道1974品鉴生活馆，说遇到了可贵一见的好茶，必定要去试试。
古色古香的岩道1974，木制的家装规划风格，面临的筼筜湖，门前的对联写着林逋的诗：“人间绝品人难识，闲对茶经亿古人。”意思是：茶中极品在俗人间没有多少人能见到，只能对着《茶经》里的记载来想像古人品茗时的情境了。诗人在这首诗中盛赞绝品难求、难识，并在闲来品茶中吟诵《茶经》，回忆古人。
正对门的是一座佛像，在内有着各种泡茶的包厢，十分的高雅。在这儿不止能够泡茶，还能够带上喜爱的茶叶回家中泡。最共同的莫属这儿的镇店之宝了——1974年的岩茶。朋友所说的极品好茶也就是指它。
1974的岩茶闻着有着木香味，泡出的茶汤清透酽红，色如琥珀。进口陈香味浑厚清冽，药香动人肺腑，内含甘草般甜美耐久生津。口感绵柔顺滑，各种香味交织改变，层次丰厚多样，是一款可贵一遇的好茶。即便不太懂茶的人一口喝下也能发现它的异乎寻常，进口回甘很快。
好奇心使然，就问询店内，这茶是怎么保存到现在的？听说“岩道1974大红袍”是于1974年选用武夷山桐木关老菜茶为主要原料，用传统工艺发酵纯手工制造而成，但因其时发酵过头，归于不合格的岩茶，发酵超越60%，这款岩茶在其时的产值并不高，价格也是相对较高的，没有出售就一向封存起来。直到1995才想到它的存在。后从头木炭烘焙真空贮存至今。本来好茶也是有着奇遇的，不是最初对产品的严厉把控也没有了今天的好茶了。
在这儿茶能够现场泡599一泡，还有着2泡装，精美的礼盒装、保藏装，当然价格天然不菲，只要在行的人一喝就知道其精贵之处。
茶不止能够喝，听说也能够保藏，在2020年1月3日保利厦门拍卖会上，1974年的岩茶150克拍出了50000的价格，也是让人知道这茶的价值地点。
