我国茶叶散布，依照区域可分为四大茶区：江南茶区、华南茶区、西南茶区和江北茶区。
江南、华南、西南这3大茶区是我们比较了解，简单了解的茶叶出产地域，而江北茶区关于一般茶友来说或许就比较陌生了。今日就来聊聊江北茶区中最重要的一个区域：陕西茶区。
01.
茶史上最早的茶叶产区、交易区之一
陕西，地理位置上看，归于西北地区。我们对西北的认知或许更多的是“大漠孤烟直，长河落日圆”，其实陕西地势分陕北高原、关中平原和陕南山地三部分。陕西的茶叶产地首要会集在陕南山地。
陕南，包括秦岭深山、秦岭南麓、汉水流域和巴山北麓，首要地势为山地。陕南其实是我国茶前史上最早的茶叶产区和交易区之一。
▲秦岭盘山公路
陕西不仅是最早的茶产区，也是最早的茶叶交易区之一。茶马古道、茶叶之路，陕西都是重要的纽带之一。《宋史·食货志》所载：“汉中买茶、熙河易马”，这儿的汉中便是今日陕西汉中一带，宋朝时茶叶交易就极为茂盛。
世界上最早的茶叶是在陕西西安的汉阳陵发掘出来的，距今有两千多年的前史。此外，在陕西的各个博物馆、名胜古迹中，简直都能找到茶的影子，如法门寺出土的唐朝茶器等等。
▲汉阳陵出土的世界上最早的茶叶
陕西关中平原虽不产茶，但关中的泾阳县却将湖南的毛茶运来加工，制成共同的茯砖茶。电视剧《那年花开月正圆》里孙俪扮演的陕西女首富周莹的传奇商业人生中，就有许多泾阳茯砖茶的描绘。
▲《那年花开月正圆》剧中呈现的金花茯茶
泾阳茯砖在明清数百年时间里，一向是边贸官茶的主力，滋味隽酽甘醇，但在近代史上由于种种原因衰败，茯砖茶移至湖南安化等地出产。不过近年来一些泾阳老字号也在纷繁康复中。
02.
巴山峡川生好茶，却名声不显
陕南茶区是我国茶叶产区的北缘，南凭巴山，北依秦岭，汉江水穿流而过。这儿崇山峻岭、山明水秀，生长着大熊猫、朱鹮等珍稀维护动物，也是全国茶叶产区中寥寥无几的没有遭到严峻污染的当地。
地处大巴山北麓的紫阳是继湖北恩施后第二个全国罕见的高硒区。紫阳茶，清代曾多次被列为贡品，还曾与龙井茶、六安茶、松萝茶等其时的名茶并称于世。陕西汉中，也出前史名茶，汉中仙毫，曾取得巴拿马金奖。泾阳茯砖茶，更是前史悠久，名扬茶史。
但惋惜的是，陕茶尽管前史悠久，质量过硬，但到了现代却一向名声不显，许多外地人底子就不知道陕西也产茶。这也是标题所说的，陕西茶那么好，却连肉夹馍都比它知名。
陕茶不出陕，归本究竟仍是巷子深。这一点有必要提一提同为北方系的山东茶。山东本不产茶，靠着移植过来的南边茶树种类，近年来也打响了日照绿茶、崂山绿茶的品牌。
比较而言，陕茶无论是讲前史仍是讲质量，或许比山东茶都要更胜一筹。陕茶见识深沉，只需走出巷子，打响品牌，仍是未来可期的。
03.
谁说西北无茶？陕茶一览
绿茶：健康银峰、巴山碧螺、巴山芙蓉、八仙云雾、城固银毫、定军茗眉、富硒紫阳茶、汉水银梭、宁强雀舌、秦巴毛尖、秦巴雾毫、三里垭毛尖、商南泉茗、天宝贡茗、午子仙毫、瀛湖仙茗、女娲银峰、汉中仙毫、象园雾芽等。
黑茶：泾阳茯砖
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汉中买茶、熙河易马——《宋史 食货志》
