在咱们往常的家庭生活傍边，大多数都是离不开面粉这样食材的，尤其是关于北方人来说，最拿手的便是用面粉来制造各种不同的食材，比如说北方人会自己做馒头包子之类的食物，而关于南方人来说，尽管运用面粉的频率没有北方人高，但往常也会自己在家做一些需求用到面粉的美食。
比如说春节的时分，需求做的肉丸子还有酥肉等食物。不过咱们往常在购买面粉的时分，是直接顺手拿走了货架上的面粉，仍是会仔细看看这面粉质量究竟好不好呢？所以今日小编就要来告知咱们，什么样的面粉是不能够买的，咱们究竟该怎样选择面粉。在买面粉的时分，聪明人看到这3种会扭头就走，面粉厂师傅都说，咱们不会带给家人吃！
榜首：面粉的色泽。有人以为面粉越白越好其实是不对的，面粉的色彩越白，阐明加工精度越高，其维生素的含量就越低，由于面粉中含有胡萝卜素，正常的色泽应该是白色，略带点微黄， 假如保管时刻过长或面粉受潮，色彩则会越深，这样的面粉也是残次面粉。
第二，发黑有霉斑的面粉。在买面粉的时分，聪明人看到这种现已发黑，并且起了霉斑的面粉，也是会掉头就走的，之前小编也问询到了一位面粉厂的师傅，师傅告知咱们，有些面粉是用的受潮蜕变后的小麦来制造的，所以说面粉会有发黑并且呈现霉斑的状况，这样的面粉都是咱们不能够购买的，并且师傅也说，他们绝对不会将这样的面粉，带给自己家里人吃。
第三，闻一下，正常的状况下，质量比较好的面粉闻上去会有一股甜味，假如闻到其他不正常滋味的话就阐明是残次面粉，假如发现面粉中有霉味或者是发黑结块的现象，就阐明面粉保存时刻过长，或者是现已蜕变了。
记住在小的时分家里面都是有种卖地的，到了麦子老练的时分，家里面的人都会拿一个镰刀去地里面去割麦子，那么把这些麦子拿回家晾干，然后存起来，像家里面面粉没有的话，就会把这些麦子放到水里面淘洗一下，然后拉到面粉厂里面去磨成面粉，那个时分感觉自己家里面磨出来的面粉吃起来的滋味对错常好吃的，可以说比现在超市里面卖的那些精面粉还要好吃，由于有着稠密的麦香味，但是关于现在的超市里面卖的面粉来说，咱们在吃了今后其实是没有麦香味的，那么再去买面粉的时分遇到这三种，牢记不要买。
