半干油浸西红柿
用料
西红柿 800克
百里香 8根
罗勒叶 10片
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
做法
1、 用小刀围着白色的西红柿蒂悄悄的转2到3圈，然后把西红柿蒂挑出来丢掉。
2、使用刀尖悄悄地在西红柿底部刮一个十字，悄悄就可以，不要切太深。
3、预备一锅烧得锅底略微起气泡的热水，和一大碗冰水。西红柿分几回放到热水里，汆烫10秒。10秒后马上把西红柿捞起，放进冰水里。
4、悄悄地把西红柿皮撕掉。
5、把西红柿全部为四，然后把西红柿籽以及中心软软的部分切掉。
6、将西红柿放进100度烤箱(或80度 fan)烤2个小时。
7、等西红柿放凉之后，放进密封容器中，倒入橄榄油直至没过西红柿干，放进冰箱可寄存几个星期。
