这菜5元一斤，调个面糊炸一炸，焦香酥脆，春节家家户户都要预备
一年四季中，咱们每个时节吃的最多的便是应季的蔬菜，由于应季的蔬菜不只价格便宜，滋味和养分也是最好的。不过平常除了吃这些当季的蔬菜，咱们家还经常吃一些从年初到年尾都能买到的蔬菜，比方菌菇类，尤其是蘑菇，也便是平菇，由于我和老爸都很爱吃，所以基本上三两天就吃一次。
蘑菇是日子中很常见的一种食材，在咱们这个当地，终年四五块钱一斤，不只口感鲜美，还含有18种人体必需的氨基酸，常食具有促进养分物质吸收、进步身体免疫力的效果。蘑菇的家常吃法有很多种，除了平常做成小炒，在冬季做成这道炸蘑菇会更受欢迎，裹个面糊炸一炸，焦香酥脆，鲜美好吃，上到白叟下到孩子几乎没有不喜欢吃的。尤其是在春节的时分，咱们北方家家户户都会预备一点炸蘑菇做炸货，拿来款待亲朋好友特别的有面。
【炸蘑菇】
所需食材：蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、清水、孜然粉、食用油
过程一：蘑菇去掉杂质，掰成小朵，放入清水中洗洁净，控水备用。
过程二：把蘑菇放在盆子内，倒入没过蘑菇的沸水，浸泡一会，直到水温变得温热，捞出蘑菇挤掉水分备用。
过程三：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，持续倒入适量清水搅匀，持续倒入适量面粉和淀粉，搅成面糊。
过程四：把蘑菇放入面糊中，均匀的包裹上一层面糊。
过程五：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后，放入裹有面糊的蘑菇，小火慢炸，直到炸到出现金黄色。
过程六：捞出控油装盘，然后趁热撒上适量孜然粉或许辣椒粉，即可食用。
小贴士：
1、蘑菇用沸水浸泡往后，必定要把蘑菇内的水分挤掉，不然炸出来的蘑菇一点也不好吃，还特别的油腻。
2、炸蘑菇的时分必定要用小火，由于用大火，蘑菇没等炸熟或许就现已炸糊了。
