小时分，每逢春节爸爸和妈妈就安排着给咱们炸小麻花吃，那时分家里就会集合好多人一同来帮搓麻花。每逢吃到榜首口的时分，就感觉脆脆的，有甜味儿的，也有咸味儿的，这也是春节必备的相同好吃的。
那么，这么脆脆的麻花是怎样做出来的呢?问了爸妈后，下面教我们做。为了不糟蹋，能够先抽周末的时刻少做一点，等做成功了就能够做得多一些，给家人和朋友吃。
备料：
面粉500g、鸡蛋3个、小苏打少于1g、糖或许盐100g、食用油适量、水适量。
需要做多的话可依照这个份额来
具体做法：
1、先将小苏打和盐或白糖倒入面粉傍边，用筷子拌和均匀;
2、再倒入食用油拌和均匀;
3、倒入蛋液后，参加适量的水，用筷子拌和成面絮;
4、用手揉成面团，盖上保鲜膜，静置半小时。给案板上撒上一点干面粉，放上面团;
5、将面团揉成长宽条，用刀切小块，下面就开端搓麻花;
6、将小块搓长，两头别离往反方向搓转，两头放到一同，面条自然会拧在一同;
7、把卷在一同的面条两头别离再往反方向搓动，再放在一同;
8、将独自的一段，串进有圆接口的一段。麻花成型了;
9、等一切的麻花都搓好后，给锅里倒油，了、开战将油烧至4成热;
10、放入麻花开端炸，要来回翻滚麻花，避免炸糊了;
11、等炸到金黄酥脆的姿态就能够捞出了，最好放凉了再吃，那样口感更脆哦。
香香脆脆的炸麻花，看着就很想咬一口。外面买到的麻花，尝不到妈妈的滋味，仍是自己动手做起来吧!
