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CCTV4《美食我国》之“品尝信阳”5集系列节目于2020年1月6日至10日播出。
第一集《淮上食鲜》
信阳地处我国南北地舆分界线上，有“北方地区江南”之称。淮河中的363公里及南北走向的很多支流，在这里构成犬牙交织的水网，150多种鱼虾贝类在这里落户。丰厚的水产，让信阳美食江湖能够变化出万千招式，演绎出各色甘旨。本集选取了沙蚬子、信阳王八、南湾鱼三种具有地方特征的水中甘旨，经过拍照食材的获取和甘旨的制造进程，叙述信阳人尊重天然、捞鲜品鲜的故事，展现了鱼米之乡的人们美好而有滋有味的日子。
第二集《储味有道》
信阳地处我国南北过渡带，高山丘陵交织，雨量充分，均匀湿度到达78%。湿润的环境让食物变得难以贮存。为应对湿润的气候环境，信阳人总能独出机杼地创造出特别的储味容器，成果令人津津有味的各种甘旨。本集选取了“筒鲜鱼”、“猪脬腊肉”、“风干鸡”、“琉璃蛋”四种当地有名的特征风味，经过叙述几位美食制造者的故事，表现信阳人的巧思高手以及使用天然、应对环境的才智。
第三集《入“香”随俗》
地处我国地舆分界线上的信阳市，三省通衢，古往今来，随同人口活动，信阳的饮食出现多元化特征。本集以几个有代表性的人物为头绪，经过食材的谐和、口味的谐和、技法的谐和，叙述信阳人怎么做出“咸香”、“辣香”和“醇香”，表现信阳美食“杂糅四方、兼容百味”的特征，以及这座城市敞开容纳的特征。
第四集《米面两相宜》
本集以信阳普通人的一日三餐为主线，经过拍照油酥馍、香稻丸、潢川贡面等信阳特征主食，展现信阳花样繁多的主食，米面不相上下的饮食特征，表现信阳人对天然奉送的心胸感谢，以及对传统工艺的执着据守。
第五集《炖物有方》
与汤为伍，无炖不欢，是信阳人日子的底色。本片聚集于三道代表性的信阳炖菜，从食材的考究、炖锅的考究、吃的考究三个方面，解读信阳炖菜自成一格和考究的信阳人。也经过制造与品尝炖菜，折射出我国人的餐桌美学。
CCTV4《美食我国》是以打造“以人文视角聚集中华美食”的纪录片栏目，面向全球传达中华饮食文明，擦亮我国美食手刺。节目以系列化、主题化方法制造播出。每个系列环绕一个地域选取最富地方特征，具有典型性和代表性的美食策划制造五期节目，每期节目构成一个相对独立的主题，解读一种美食文明现象，重在表现不同地域饮食文明的独特性、时令性、创造性。
在中共信阳市委宣传部，信阳市文明旅行规划开展中心，信阳市餐饮与饭馆行业协会，信阳播送电视台以及信阳各县区文广旅局、餐饮协会和信阳菜品牌示范店等的大力支持下，在中央电视台中文世界频道《美食我国》栏目组摄制团队成员的共同努力下，历经六个多月的前期拍照和后期制造。《美食我国》之“品尝信阳”5集系列节目，于2020年1月6日至10日播出。
首播CCTV4周一至周五18:00，重播次日 2：30、11：00
归纳：信阳播送电视台、央视网等
