吃过西红柿的人都知道，西红柿有一种特其他口味，又酸又甜。这种酸甜的口感好像比一般的蔬菜还要可口。既能够生吃也能够小炒，所以就有一个问题，西红柿归于生果仍是蔬菜。关于这一点估计很多人都无法回答，在人们的认知里，能够生吃的瓜果蔬菜都算是生果，除了西红柿还有黄瓜。
说起来，西红柿不仅是生果也是蔬菜，不过规范的答案更多都是于每个人心中的认知。但不管是哪一种，只需西红柿有满足的价值，就行了。把它当成生果吃仍是蔬菜炒，都不是问题。西红柿的学名也叫做西红柿，艳丽的赤色透露出诱人的光泽，就像红苹果相同，一口咬下去浓郁的浆汁喷薄而出，满嘴都是鲜甜的滋味。
西红柿最早成长的当地并不是我国，而是南美洲的秘鲁区域。那时候人们对西红柿有一种过错的认知，以为这种表皮艳丽的食物是有毒的。没有人乐意吃上一口，都怕被夺走生命。直到十七世纪，一位法国画家面临屡次描绘的西红柿非常感兴趣，就像是有一种无形的法力，让画家有了品味西红柿的想法。
画家千般纠结之下，乐意用生命打听西红柿的滋味，尝下第一口今后，幻想中的苦楚并没再次出现。反而嘴中的酸甜滋味还非常进口，由于这一行为，也让人们认识到西红柿不光没有毒，并且仍是美食。发展到现在，人们常常会做成西红柿炒鸡蛋。
不过西红柿别再炒鸡蛋了，和豆腐一同炒，口感滑嫩，真解馋。西红柿和豆腐都有很高的营养价值，西红柿富含纤维素，碳水化合物。豆腐富含蛋白质，维生素。这两样食材经常吃还能瘦身呢！下面将西红柿炒豆腐这道菜共享给咱们，期望咱们咱们喜爱。
【西红柿炒豆腐】
预备食材：西红柿、豆腐、盐、生抽、鸡精、油
制造过程：
1、食材首要就有两种，西红柿和白嫩豆腐。挑选的西红柿是那种外表润滑，分量足的西红柿，这种才比较新鲜。还有嫩豆腐一大块。
2、挑选这种嫩豆腐它的口感还有滋味都很滑嫩，因而切成正方形的块更不简单炒碎。将西红柿切成薄片，尽量薄一些，保证翻炒的时刻短一点，这样更简单炒熟。
3、锅里放一些大葱来进行爆香，这种大葱它的葱白部分还有清绿部分，口感很幽香。经过爆香今后这种香味会很浓郁。
4、等大葱爆出香味后，再将白豆腐放进锅里一同翻炒。可是不要过度的拌和翻炒，先让白豆腐在锅中煎炸一回，外表煎出金黄色。
5、油炸的时刻不要太久，防止放入的食材烧焦了。接着倒一点点生抽均匀的拌和。动作一定要小，如果有颠勺的技能，能够用颠勺。这样既不会炒烂也能够充沛入味。
6、由于西红柿原本便是能够生吃的，所以翻炒的时刻不要太久，过一下滋味就好了。把西红柿放进去后加上一勺盐，鸡精调味料。由于有了生抽，所以盐不要太多。有一勺或许半勺都能够。
7、等最终这道豆腐炒西红柿的滋味充沛入味，色彩看起来也很均匀。基本上就没问题了，装盘开端享受吧！
西红柿和豆腐都很简单炒烂，所以要要点着重翻炒的动作肯定不能太大。其他菜能够随意快速翻炒，可是这道菜只需悄悄拌和一下就行了。
引荐的是生抽调味料，有需求的还能够换成酱油，老抽也能够，或许换喜爱吃辣的放一些辣椒酱都不是问题。
