素炒白菜
By 冬儿妈妈
配料：
白菜 适量、胡萝卜 1根、蚝油 1勺、精盐 少量、味精 少量、细香葱 少量
过程1.白菜切片
过程2.炒胡萝卜片和葱花
过程3.放入白菜
过程4.放入蚝油
过程5.放入精盐和味精调味
过程6.炒熟关火
过程7.养分瘦身的菜
烹饪小贴士：
1.从养分学的视点剖析，大白菜含丰厚的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道活动，协助消化。并且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，并且热量还要低得多。
2.白菜仍是瘦身蔬菜，由于白菜自身所含热量很少，不至于引起热量贮存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存剩余水分，能够减轻心脏担负。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还能够瘦身。
3.白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很杰出，其间锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食物都多。能够毫不夸大地说，白菜是一种养分极其丰厚的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。
