它是路旁边的野草，养分超越菠菜，却被用来喂猪，真惋惜！
跟着社会的开展，人们的生活水平也得到了很大的提高，曩昔只需能够吃饱肚子，就算是一件很美好的工作了，那时分没什么菜吃，山里的野菜便是咱们填饱肚子的首要食物，现在人们的生活水平好了，各式各样的肉类都成了咱们餐桌上常见的食物了，可是现在咱们对这些肉类都现已不稀罕了，越来越受欢迎的却是乡村里各式各样的野菜，许多野菜的价格也是渐渐的升高了。
许多野菜都是既能当菜也能够入药，今日咱们要说的便是这样一种野菜，它是乡村常见的一种野菜，一年四季都是绿色的，它的叶子能够食用，而根部能够入药，这便是田菠菜，也有人叫它野菠菜，它长得和菠菜有些类似，可是它叶片比菠菜更肥壮，它还有一个拗口的学名叫酸模，这个姓名给人的感觉底子就不像一栽培物，所以咱们仍是叫它野菠菜吧，这样更顺口一些！
野菠菜中含有丰厚的维生素，铁元素和胡萝卜素，并且这些养分成分的含量要比咱们栽培的那种菠菜要高许多，它是一种补铁作用特别好的野菜，这么好的野菜也有一个缺陷，那便是它的口感，咱们常吃的菠菜通过霜冻今后，口感比较清甜 ，而这野菠菜就不同了，它吃起来滋味有些酸，所以也有许多人吃不习惯这种滋味。
野菠菜的口感之所以这么酸，首要首要是由于它所含的草酸成分比较多，所以吃起来就比较酸，咱们食用野菠菜时，首要是用来做汤，特别是猪肝汤或是猪腰花汤，参加野菠菜今后，口感会好许多，能够去除那些食材中的腥味，野菠菜还能够凉拌着吃，酸酸的滋味有很好的开胃成效，特别是气候枯燥的时分，吃一些野菠菜能够清热。
这么好的一种野菜，曾经并没有人知道它的食用价值，农人都是用它来喂猪的，由于它有一个特别大的长处，便是它的产值特别高，做为一种野生植物，只需一块地长的有，那它每年就会长出来许多，底子不需要人来办理，并且一年比一年长得多，假如长时间不管它，它还会影响到其它作物的成长，所以把它割回家去喂猪真的是一种特别好的挑选。
农人用它喂猪的时分，都会掺一些其它的饲料，由于他们都知道野菠菜有很好的清热通便成效，假如直接给猪吃，猪吃多了就会呈现拉肚子的状况。它的根部是一种很好的药材哦，所以咱们在野外遇到这种野菠菜的时分，肯定不能忽视哦，它的根部是一种中药，有很好的凉血止血和清热解毒的成效，把整棵野菠菜捣碎还可拿来医治皮肤病，咱们可不要小看了这种野菜哦！
