谁能想到，在我国的冬天里，生果的数量其实一点也不少。在冰冷的时节里，总有一些生果迎着北风成长，即便被压上了白雪，也依然长得又大又甜。到了新年前，柿子、柑橘、海棠果都缀满枝头，而街头的生果店门口，也呈现了一种吸引人目光的存在，它们便是甘蔗。
吃甘蔗
提到甘蔗，许多人都会想到甘蔗清甜的汁水，检测牙齿的硬度，和它具有“节节高升”的涵义。许多人说，只要我国人才会抱着甘蔗啃，尽管外国许多当地有栽培甘蔗的农园，但那些甘蔗多是用来熬糖，外国人可不会直接把甘蔗当成生果吃。那么现实是否如此呢？
甘蔗
首要，咱们要知道甘蔗并非生果，严格来说，甘蔗并不是果实，而是植物的茎秆，与之更附近的应该是蔬菜一类。不过，因为甘蔗的味道清甜，吃起来有爽口的汁水，所以在许多区域的生果店里，甘蔗被当成生果售卖，而甘蔗汁也被认为是果汁。
甘蔗汁
在我国的南边，许多区域的人对甘蔗具有特别情感，因为甘蔗的老练季是每年的10月份到来年的四月份，正好跨过我国人最喜庆的节日——新年，所以甘蔗是新年前有必要摆在家里的吉祥物，也是饮食文化中的一部分，特别是酷爱糖水的广东人，将甘蔗利用得酣畅淋漓。
甘蔗汁
不少外国人惊奇本来我国人也像熊猫相同，抱着甘蔗（和竹子相像）直接啃食。而广东人对甘蔗的偏心，也能让不少我国人为之赞赏。除了甘蔗汁，广东人还制造出了烤甘蔗、烤甘蔗汁、甘蔗糖水、甘蔗干等等。
烤甘蔗
不过，并非一切的甘蔗都能够食用。关于普通人来说，甘蔗首要分红两种，一种是能够直接吃的，还有一种是供给糖的。用于鲜食的甘蔗是“果蔗”，水分多、糖分高、纤维含量低，吃起来不那么涩口，牙齿咬得动，它们大多来源于甘蔗的热带种，通过人工杂交选取出来的优良品种。
绿皮甘蔗
外国人是怎样对待甘蔗的呢？基本上没有多少外国人会挑选像熊猫相同抱着甘蔗啃，在越南区域，甘蔗可拿来做菜，比方甘蔗虾，将甘蔗削去外皮，切成10cm左右的甘蔗段，将新鲜的虾肉和各种调味料搅打成泥，裹在甘蔗段上，然后裹上面包糠下锅油炸而成。
甘蔗虾
古巴人则挑选将甘蔗拿来酿酒，其间以朗姆酒最为知名。口感醇香的朗姆酒，首要原料便是甘蔗汁和甘蔗糖。因为古巴的地理位置，甘蔗工业是古巴的一大经济工业，朗姆酒则跟着大航海时代，成为水手们的伴侣。
朗姆酒
甘蔗制糖不必多说，就连剩余的甘蔗渣也成了人们用来烹饪美食的东西。无论是美国仍是我国，甘蔗渣可拿来当燃料，美国人用它烤肉，烤出来的肉自带甜味，外表凝结出美丽的糖色，诱人无比。我国人则用甘蔗渣熏制腊味，熏鸭、熏猪腿，肉质甜美。
甘蔗糖
甘蔗在我国人的眼中，无疑是不同寻常的存在。它不是生果，却被摆放在生果店门，它也不算是蔬菜，却被人们用于做菜。它能产出果汁，能产出糖分，连甘蔗渣都能为人们的美食奉献一份甜味。那么你最喜欢怎样吃甘蔗呢？
