导语：做红糖糍粑时，用上1个小技巧，软糯甜美不发硬，女性常吃有优点
关于女性朋友来说，往常多吃红糖、糯米等食材，关于身体会有好的协助，而假如将红糖和糯米这两种调配在一起烹饪，就是一款甜点小吃“红糖糯米糍粑”，这款小吃甜美软糯口感好，尤其是女性多吃更是有优点，快要春节了，甜点小吃当然不能不学，在春节宴客的时分做十分有体面，在做红糖糍粑的时分，用上1个小技巧，不只十分香软并且还不会发硬，所以关于这样的小吃，错失学习真的是太惋惜了，红糖糍粑好吃好做，花2分钟的时刻看完食谱便能学会，女性朋友别错失，并且要害的是其间用到的食材也很简单，糯米粉、红糖、水这都是家中常备的，下面咱们来学习。
红糖糯米糍粑的做法：
备用食材：糯米粉150克，温水110克，黑糖20克，凉水80克；
制造进程：第一步，一个大碗中，将糯米粉依照需求的量放入其间，然后再用110克的温水分次少量倒入在糯米粉中，留意一边倒水一边用筷子拌和，直到将其拌和成絮状的时分；
第二步，用手将其揉成一个润滑的糯米面团，然后再将揉好的糯米面团分红一个个巨细适中且均匀的小面剂子，拿起一个小面剂子，将其揉搓成圆球后，再用手掌悄悄将其压扁，整理成饼状；
第三步，一起在不粘锅中添上少量食用油，将整理好的糯米饼放入在锅中开端煎，先别急着翻面，待将糯米饼的一面煎至金黄并且定型的时分，即可翻面，持续煎另一面，待将糯米饼的双面都煎好后；
第四步，先将煎好的糯米饼盛出来，一个小碗中，放入20克的红糖，然后再用80克的凉水冲入，用筷子拌和，将红糖化开，或者是直接冲入热水红糖会化得更快，待将红糖水化好后；
第五步，重取一锅，将化好的红糖水倒入在锅中，开端熬煮，小火渐渐将其熬至比较浓稠的状况，将事前煎好的糯米饼放入在锅中，略微熬煮顷刻，使得每一个糯米饼都充沛入味，与红糖交融后即可盛出。
小编总结：虽然春节不能少了大鱼大肉，但也别只会吃大鱼大肉，尤其是女性更是要对自己好一点，红糖和糯米调配做成的糍粑便能够恰当吃一吃，红糖关于健脾暖胃、活血等有着好的协助，而糯米又有着补血、补虚等作用，将两者调配烹饪做出的食物，既能让人享受到甜点小吃，又能够充沛吸收其间的价值，并且红糖糍粑看上去也十分漂亮，仍是归于川渝区域的一道传统特色小吃，学会后用来款待客人也是十分好的。
烹饪小技巧：
1、糯米粉和面的时分留意要用温水而不是凉水或者是开水，凉水和面简单发硬，开水和面则简单过分绵软影响口感，而用温水和面则是最为恰当的，软糯甜美还不发硬，将这个技巧把握好，糯米糍粑便会十分好吃；
2、煎糯米饼的时分，小火渐渐煎，并且油无需过多，记住别急着翻面，待将一面煎定型后再犯，不然糯米糍粑简单破；
3、熬红糖水的时分，留意要不断拌和，避免糊锅了，放入糯米饼后略微煮一会入味后即可，不要时刻太长了。
糯米糍粑好吃好做还美观，新手也能够轻松学得会，假如你以为这个做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
