试问一下，一瓶酱香酒，来自贵州茅台镇，只卖10元，还包邮，收到你敢喝吗？
在邻近区域点个外卖，还得花个几块钱的配送费呢，更何况千里迢迢从贵州发货。哪怕是一瓶一般的X山泉矿泉水，你在网上买，加上运费后到手中估量也得近10元。更何况是酒呢？
现在物流配送非常快捷和高效，只需在家动动手指付个款，千万里之外的东西便可出现在手中，这种购物方法建立的条件是你花了“满意”的钱。
茅台镇盛产好酒，不代表产的都是好酒。
由于飞天茅台“一飞冲天”，酱香酒成了公民心中的好酒，当时茅台“一瓶难求”，“脱离茅台镇，酿不出正宗茅台酒”说法又家喻户晓，以赤水河流域为中心的共同小气候和生态、水质、原粮等酿酒环境绝佳的茅台镇，也成了好酱香酒的发源地和主产区，孕育了多家知名酒企，一起也带动了当地酿酒业的开展，其间不乏规划、产能较小的酒厂和作坊。
如上一年闹得沸反盈天的“陈静为父卖酒”的故事，紧跟而来的是很多酒企的仿照，故事化、情节化等鼓动酒友配合，让全国酒友交足了智商税。
关于茅台镇酒厂所酿酒质量的凹凸，不行一言以蔽之，不乏有酿制技艺高超、资金实力雄厚的匠心匠人酿好酒，但信任价格绝不会低到仅售10元/瓶。
酱香酒为何广受顾客推重，除掉茅台光环的加持，首要在于其酿制工艺。
酱香酒按工艺不同分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及窜沙酒，质量由高到低。坤沙酒，便是常说的正宗大曲酱香型白酒。质料选用当地的糯高粱和小麦，出产周期长达一年，出酒率低，质量最好，其工艺严厉依照“大曲酱香12987出产的根本工艺”（一年出产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒），其高粱破坏率须小于20%。
蒸馏后的大曲酱香酒，经品味判定类别（酱香、窖底、醇甜），装入容量为几百公斤的大酒坛内，酒坛贴上注明出产时刻、班次、次序、类别等信息。寄存一年后，将此酒“盘勾”，盘勾两年后，共经过三年的陈酿期，酒已根本老熟，进入“调勾”和“品勾”的精心勾调阶段。精心勾调后的酱酒，还需要在酒库里继续陈酿。一年今后，经过查看，假如契合或超越目标的质量标准，即可送包装车间包装出厂。故素有“风味近邻三家醉，雨后开瓶十里芳”赞誉。
如此繁复的工艺和耗时的酿制，莫非只需花10元就能够买到？
商家不行能经商不赚钱，也不行能赔本赚吆喝，这是知识。
毋庸置疑，贱价战略关于顾客来说是一件功德，有着极强的诱惑力和吸引力。可是当一切的竞争手段只剩价格时，或许就不是一件功德了。试想一下，假如商家卖产品不赚钱，没有盈余就没有继续安稳的投入，怎样能给顾客供给高质量的产品以及后续的售后保证呢？
简略算一笔账。高粱的本钱最低在3-5元/斤，三斤粮食一斤酒，好的酒厂乃至五斤粮食一斤酒，以最低来算，一斤酱香型白酒质料价格为3×3=9元。五年多的时刻酿出一斤酒，不算酒曲的质料，更别提其间必定份额的老酒了，加上窖池、包装、人工、办理、运送、时刻等不行避免的本钱，根本本钱您能够自己算算，您觉得这种酒价钱多少适宜呢？
明知非真，为何还有那么多人趋之若鹜？
侥幸心理让人们总是去赌小概率事情，这其实也是一种消费观的折射。很像咱们往常购物，贵的想要却买不起，所以想方设法去找所谓的“厂家货”来代替。其实咱们心里清楚价格相差那么多不行能和想要买的那件如出一辙，也清楚商家仅仅打着某品牌的幌子以次充好，可是尽管如此，却总是抱着侥幸心理，感觉自己说不定就能“狙到”好东西，哪怕真不如愿，也会反过来安慰自己，横竖也是试试，钱现已花了，也没多少钱，退货运费还得自己付不值当的，算了算了。
当一切的竞争手段只剩下价格的时分，这种贱价战略，对商场是有害的，也会对顾客利益形成危害。不赚钱，怎样能给顾客供给优质的产品，没有继续的投入，又怎样能开发更好的产品满意顾客的需求？
当喝出问题的事情发作在其别人身上时，对旁观者来说仅仅一个故事，可是真实发作在自己身上时便是事端了。少喝酒，喝好酒。
（作者张燕，系酒水职业研究者、《我国酒业》智库专家欧阳千里助理）
