红糖煮疙瘩
煮疙瘩是晋城晚饭的传统美食，是面与米的完美结合。主料有玉米粉 ，做法简略，为家常菜。首要撒播于山西省晋城市区域。食用时，与咸菜调配为最佳。
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说起煮疙瘩，
眼前就会浮现出这样一个东西。
一个有着旭日满月相同形状的、
有着小米黄却散发着阵阵玉米香的圆饼子，
在一口涂满焰火年月痕迹的老铝锅里
上下翻滚着。
跟着“扑通、扑通”的声响，
蒸腾起一团团白纱般的雾气，
扑在被熏得泛黄的糊在泥土墙上的报纸上，
扑在一根根或直或弯的木头房椽上
和盖着它的陈腐的蒲草上，
扑在蹲在砖砌的灶台上烤火的我
那被冻得红扑扑的小脸上，
以及如打了一块块补丁似的木门上。
这是我儿时回忆中无数个片段中的一个，
却也是我最了解最思念的一幕，
陪我走过了将近二十年的年月，
也让我把对煮疙瘩的回忆由裹腹
变成了温暖变成了亲情
变成了白云苍狗铭记取。
母亲煮的疙瘩不大不小刚好扣在碗底，
不厚不薄刚好够我略张开嘴就行，
不软不硬刚好能让换牙的我咬动，
也不迟不早能让我一下早自习就能吃上。
惋惜其时不明白这太多的刚好都是母亲的爱，
乃至有时还会诉苦她。
每逢这时，
她总会笑着说:
“知足吧！闺女，从前玉米糊糊还喝不上了。”
然后她就开端极力给我改进。
后来，
母亲为了生计外出，
煮疙瘩便是父亲的事了。
他做煮疙瘩最令我难忘的便是揉面时的姿态，
一蹦一蹦的心爱极了，
为此母亲嘲笑了他很多遍却总也改不了。
但或许正是由于这样，
他煮的疙瘩格外好吃，由于有劲道耐嚼。
拌和
和面
分红一个一个小面团
并且我那时正长身体特别能吃，
一顿三到四个很正常。
他见我这样，
干脆就连晚上也成煮疙瘩了。
但即使如此，我也从未诉苦过。
后来我再大点，会骑自行车了，
就开端隔三差五地去姥姥家。
而无一例外地，
姥姥早上也是给我做煮疙瘩。
她的煮疙瘩有点软有点大，
会架在碗底上面，但也正因这样，
用筷子扎起来会好扎，
并且还有点淡淡的甜味。
还有那疙瘩汤也溶溶的，甚是好喝。
所以我每次总是喝汤多，吃疙瘩少。
而姥姥见我如此，就总是问：
“是不是不好吃？要不给你放点糖？”
然后我就会快乐地跳起来。
为啥？
由于放了红糖的疙瘩在那个时代
便是稀少难得的甘旨啊！
时至今日，我总会想起从前的煮疙瘩，
母亲的父亲的姥姥的。
他们或是燃柴煮或是用煤火煮，
或是用高粱面做
或是用玉米疙糁做或是用玉米面做，
我都爱吃。
不为其他，
就由于那煮疙瘩里有着他们的
那份爱~
那份情~
我们都在看
修改：太行小新
来历：每篇@画语
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