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1、面拖蟹是由螃蟹为首要食材，是江南地区一道传统名菜。
2、 今日老刘就来共享一下“面拖蟹”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
毛蟹400克、面粉300克、鸡蛋两个
4、先在面粉中参加两个鸡蛋，参加适量黄酒和胡椒粉去腥，放入一勺盐，用筷子搅匀，放入适量清水，拌和成面糊备用，把洗洁净的毛蟹从傍边全部为二，撕去两头的肚脐盖，用牙签挑去蟹壳中的蟹胃
5、热锅倒油，把洗洁净处理好的毛蟹放入面糊中，油温升至七成热时，放入裹好面糊的毛蟹，炸制色泽金黄捞出，等油温再次升至七成热时，放入毛蟹复炸下，装盘即可食用。一盘色泽金黄又香又脆的面拖蟹就做好了
6、选用六月黄（大闸蟹）为主料，将其切半沾上面粉下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。，蟹黄愈加新鲜，肉质也更细致柔软，比大闸蟹更胜一筹
我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看
