美酒之乡法国波尔多出产着很多美酒，除了人人神往的列级庄（Grands Crus Classes）佳酿外，中级庄（Cru Bourgeois）葡萄酒也是闪烁的明星酒款。它们凭借着超高的性价比进入千家万户的餐桌，成为佐餐宴会的好挑选。今天，红酒国际为您呈献一款中级庄佳酿——2012年慕琳卡西酒庄红葡萄酒。
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屡次当选中级庄榜单
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说起波尔多梅多克（Medoc）区域的葡萄酒分级准则，信任不少酒友都会想起知名度甚广的1855分级。不过在这片“法兰西的葡萄酒圣地”上，优异的酒庄远不止几十座1855列级庄，有许多未获评列级庄的酒庄相同出产着高质量的葡萄酒。作为1855分级的弥补，中级庄准则（Crus Bourgeois Classification）应运而生。
2012年中级庄名单logo（图片来自：）
或许有的顾客一听到“中级庄”这个姓名，就会不自觉地把它和“中等的酒庄”联络在一起，但其实它指的是“中产阶级酒庄”。在中世纪时期，“Bourgeois”是指居住在波尔多布尔镇（Bourg）的居民，其间绝大多数都是商人和手工业者。在英国控制期间，这些居民获得了必定的特权，不管是在当地出售葡萄酒，仍是把葡萄酒出售至海外商场，都能够轻松的享用赦宥葡萄酒出售税的福利。在方针的保护下，他们很快就成为了波尔多区域的中产阶级。而他们所具有的酒庄则被称为“Cru Bourgeois”，即“中产阶级的酒庄”，简称“中级庄”。
作为法国闻名的葡萄酒分级准则之一，中级庄有着严厉的评比准则。与固定的1855列级庄不同，中级庄自2010年以来每年都会进行一次官方甄选，调查内容包含对酒庄的实地调查和对酒庄葡萄酒的盲品，终究只要优质的、到达规范的酒款才干当选。这种动态的评选方法确保了葡萄酒的质量。
慕琳卡西酒庄（Chateau Moulin de Cassy）正是梅多克产区很多优异的酒庄之一，与相邻的乐培酒庄（Chateau Le Pey）同属贡巴尼（Compagnet）宗族旗下财物。慕琳卡西酒庄于2000年被现任庄主皮埃尔·贡巴尼（Pierre Compagnet）与奥利弗·贡巴尼（Olivier Compagnet）收买，其酿造的2008、2010到2013年份的慕琳卡西酒庄红葡萄酒（Chateau Moulin de Cassy, Medoc, France）均当选中级庄名单，可见该酒庄实力不容小觑。
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优异风土助力斩获荣誉
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慕琳卡西酒庄现在的葡萄园面积为12公顷，园中栽培了50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和50%的梅洛（Merlot），葡萄树的均匀树龄为30年。
慕琳卡西酒庄一直在寻求杰出的道路上前行，其出品的2004年及2005年慕琳卡西酒庄红葡萄酒分别在2006与2007年的巴黎农业大赛（Concours General Agricole Paris）中获得了银奖及金奖。
巴黎农业大赛logo（图片来自：www.concours-general-agricole.fr）
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佐餐好酒不容错失
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慕琳卡西酒庄红葡萄酒年产量为80,000瓶，选用梅洛和赤霞珠混合酿造而成。该酒款在新桶份额为20%的橡木桶中陈酿至少12个月，并通过轻度过滤后装瓶。
此酒呈美丽的深宝石赤色，香气浓郁而豪放，开瓶即可闻到浓郁的香气。酒液散发着浓郁丰满的深色生果芳香，橡木的香气高雅而怡悦，还能够嗅到波尔多红酒中常见的黑胡椒香气，单宁均衡，结构紧致，恰当的酸度也为这款酒增添了新鲜跃动的感觉，使其成为了佐餐能手。
