跟着西安高楼大厦增多，渐渐的变多的城中村消失在了西安人的日子里。咱们从前蜗居在城中村里，每天在里边的小巷子里逛来逛去，吃小吃，买东西。许多人习惯了城中村里的无拘无束，从早到晚都有各种小吃，并且物美价廉。在城中村里和邻近日子过的人都知道，城中村才是西安的美食天堂。
烤 面 筋
烤面筋是许多妹子的独爱。一串成功的烤面筋，除了调料撒的轻重之外，还要做到外脆里内，并且里边还不能太软。钟楼邻近有许多回民朋友推着车子卖，但土著哥仍是偏心城中村里的。由于城中村卖的廉价，个头还大！许多当地仍是2块一串的姿态。
砂 锅
砂锅里的配料有许多种，砂锅米线、砂锅方便面是土著哥常吃的，一碗刚做好的砂锅端上来，还欢腾着。里边除了主食外，还有土豆片、生菜、海带、2个鹌鹑蛋、2个丸子。我们吃的时分都在静静的数着，假如哪一次少了一个丸子或许一个鹌鹑蛋，都会静静记在心里。
炒 细 面
炒细面是咱西安人常吃的美食，我们还喜爱在上面摊一个鸡蛋。卖炒细面的摊子上一般还会有炒麻食、炒拉便条和炒饼。土著哥对炒饼的喜爱程度现已到了痴迷的境地！油烧热，小火放入干辣椒、蒜瓣儿、葱段（或洋葱）和豆瓣酱，出味儿后倒入切好的饼丝，大火敏捷翻炒，并放入各种调料。最终，一盘可口的炒饼就出锅了。
杂 肝 汤
卖杂肝汤的摊子还会卖肚丝汤，一碗15块左右。冬季晚上，坐在路周围的棚子里，“吸溜吸溜”的喝一碗肚丝汤，这感觉别提有多爽。
熏肉大饼
城中村涮菜和炒饼摊子周围，总能看到熏肉大饼的身影。它好像成了夜市里的黄金副角！每次吃夜市时，我们都会说这样的话“你先做着，我去周围买个熏肉大饼！”。熏肉大饼里的每一道工序都很考究，肉要熏到位，葱要嫩，酱的咸味得适中，饼不能太脆、不能太软、更不能太硬。瘦肉不干、肥肉不腻、面酱甜美，这才是一个好的熏肉大饼。
涮 菜（街边麻辣烫）
菜穿在一同，5毛一串。莲菜、海带、豆腐皮、麻花、粉带、鹌鹑蛋等，以及各类鱼丸和各种绿菜。自己挑好后给递老板，老板会依据你的喜好用蒜汁儿、芝麻酱、油泼辣子调味（有的还家花生米碎）。女娃5、6块搞定，男娃10块就能吃饱。
炸 馍
炸馍好不好吃，除了饼和菜炸的老练度外，酱料是最重要的一环。根本每家炸馍的滋味都不相同。炸馍和涮菜相同，都是把菜穿在一同卖，仅有不同的是，它选用油炸的方法。老板把炸好的菜夹进事前炸酥了的饼里，抹上用油泼过的孜然和辣子面。别提多香了。
处处都有城中村
店员，你喜爱碟啥？
