红酒对咱们来说，现已不再生疏。逢年过节、庆功晚宴，餐桌上总少不了要开瓶红酒，跟亲朋老友一同推杯换盏。
但是从古至今，习惯了喝白酒的咱们，对红酒的来龙去脉或许并不了解，在交际场合提起红酒，往往不知道该说些什么。
除了干杯，这儿有一些能够闲谈闲谈的小故事，咱们来一同了解一下。
故事一
红酒来源：始于石器时代
红酒的来源能够追索到石器时代，具有适当重要的前史价值。在伊朗发现的大约公元前5400 年的酒，曾被以为是国际上最早一批酿造的酒，不过河南贾湖遗址中酒的发现改写了这一记载。
据中国古代史料记载，人类饮用发酵后的葡萄汁液，最早呈现在石器时代。冬季，人们将葡萄贮存于密封罐内，却意外发现密封罐内的葡萄产生了很多赤色汁液，这些汁液芳香爽口，非常甘旨，饮用后身体也会变得温热。
大约在公元前3000 年，埃及人就逐渐的开端酿造葡萄酒了。在埃及古墓中，很多的珍贵文物描绘了古埃及人酿造葡萄酒的情形。闻名的 Phtah-Hotep墓址，距今已有 6000 年前史。西方学者以为，这是国际葡萄酒业的开端。
故事二
古希腊酒神狄奥尼索斯（Dionysus）
在古希腊神话中，酒神狄奥尼索斯是奥林匹斯（Olympian）十二主神之一，一起也是司掌狂欢与戏曲的神祗。
传说，他是众神之王宙斯（Zeus）和底比斯王（King of Thebes）之女塞墨勒（Semele）所生。宙斯的妻子、天后赫拉（Hera）因为妒忌，设下骗局，让塞墨勒要求宙斯暴露真身以证明爱意，但是宙斯显露真死后，塞墨勒的俗人身躯却因承受不住而灰飞烟灭。宙斯抢救出了其腹中的胎儿，并将胎儿缝入自己的大腿中，待其生长为婴儿再取出。
之后，狄奥尼索斯被交由森林之神抚育。他长大成人后，便带着跟随者游历人间，教人们培养葡萄和酿造葡萄酒，其脚印广泛欧洲、非洲以及亚洲的多个当地，所到之处皆充满了狂欢与宴会。
故事三
古罗马酒神巴克斯（Bacchus）
因为古罗马神话的遍及，巴克斯或许能够算得上是最广为人知的酒神了。事实上巴克斯与狄奥尼索斯为同一位神祗，仅仅两者分归于不同的神话系统。
在古罗马神话中，巴克斯的形象是一位中年男人，头戴一顶镶满葡萄和葡萄藤的冠冕，一般会带着或许是他自己酿造的葡萄酒呈现。在与他相关的很多雕塑或画作中，葡萄和葡萄藤都是非常常见的标志。
一起，巴克斯仍是与庆典相关的神祗，因为每逢他酿酒时，他的追随者们就会携满鲜花，欢欣起舞。
故事四
葡萄藤天敌：根瘤蚜虫
15 世纪至 16 世纪，葡萄酒酿造技能从欧洲地区传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等国家和地区。在哥伦布发现新大陆今后，殖民者又将欧洲葡萄种类带到了南美洲，但因为葡萄根瘤蚜的损害，欧洲种葡萄在南美洲的培养一向难以成功。
19 世纪中叶，根瘤蚜在欧洲大面积暴虐，摧毁了简直整个欧洲的葡萄园，这为美国、澳大利亚和南美洲等“新国际”的红酒开展供给了很好的关键。
故事五
香槟：成功之酒
拿破仑·波拿巴（Napoleon Bonaparte）最宠爱香槟。每次严重征战前，他总要到酩悦香槟的酒窖来畅饮美酒，之后便能酝酿出高明的作战方案。
而关于拿破仑最终兵败滑铁卢，有人说是因为在滑铁卢战争出征前，拿破仑因故未能到酩悦酒窖畅饮美酒，由此造成了这一前史惋惜。因为拿破仑的原因，香槟也被人们称为“成功之酒”。
故事六
马德拉：不死之酒
大航海时代，葡萄酒在远程飞行中不断遭受白日高温文凉快夜晚的糟蹋，为防止葡萄酒蜕变，人们会往酒中增加白兰地（Brandy）。在不断循环的进程中，葡萄酒色彩变得更深邃、口感变得更丰厚，还开展出了坚果和果干的风味，深受探险家们的喜欢。
这一循环进程，即“马德拉化”，也被马德拉岛上的人们效法，用以酿造马德拉。也正因为这样，马德拉被人们称为“不死之酒”。
故事七
教皇新堡：教皇之酒
教皇新堡酒瓶的雕花
14世纪，腓力四世为了让新任教皇更好地操控教廷，赞助自己的老友、波尔多大主教贝特朗·格斯（Bertrand de Goth）竞选教皇一职。
贝特朗顺畅成为教皇克莱蒙五世。加冕后，他将整个教廷迁至阿维尼翁（Avignon）。教皇出游时发现了一块具有绝佳的土壤、非常合适培养葡萄的土地，即距阿维尼翁仅20公里的教皇新堡。
克莱蒙五世逝世后，新任教皇约翰二十二世把他的葡萄酒工作发扬光大，在产区建了巨型城堡。这座建筑时刻长达16年的恢宏城堡招引了无数人，使得这儿的美酒也声名远扬。人们后来这儿酿造出来的酒称为“教皇之酒”（Vin du Pape）。
故事八
1855列级准则的呈现
1855年，法国国际饱览会举行在即，国王拿破仑三世（Napoleon III）想借此机会推行他所喜欢的波尔多葡萄酒，因而一声令下，要求波尔多葡萄酒商会（Bordeaux Wine Council）在饱览会上筹办一场波尔多酒展，并对酒庄进行分级。
波尔多葡萄酒商会在重重困难之下，把分级使命推给了葡萄酒经纪人工会（Syndicat of Courtiers）。工会依据原有的分级和酒庄近几年的体现状况，仅用了15天便拟定了一份完好的等级准则，这便是后来闻名于世的1855年分级准则（Bordeaux 1855 Classification）。
故事九
拉菲古堡：国王之酒
法兰西国王路易十五（Louis XV）的执政时期，路易十五的辅弼黎塞留（Richelieu）曾被任命为圭亚那（Guyana）当地总督，他在就任前曾取得医师的一副共同药方：经常喝拉菲古堡的红酒，以坚持身体健康、面色光润。
所以他在就任后，每天都不忘“服药”。黎塞留回到巴黎后，公然因更甚早年的面色引起了路易十五的留意。有一天，路易十五将黎塞留召到宫中，问询其变年青的原因。尔后，拉菲古堡的红酒在法国皇室中风行起来。人称国王之酒。
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作为西方文明的标志，红酒在人类前史中扮演着很重要的人物。医药之父希波克拉底以为葡萄酒是一种温文的酒，适量饮用对人的身体会有好处。“饮少些，但要好”（Drink less but better)是红酒一向沿袭的永存谚语。
跟着国际的进一步敞开与交融，红酒也逐渐成为了咱们日子中不可或缺的一部分。了解这些关于红酒的小故事，信任你们都能够成为交际场中的红酒达人！
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