文|我们酒评内容中心 王雪峰
新我国树立之初，全国只要7家葡萄酒厂。到1978改革开放之后，我国葡萄酒职业敞开了四十年的激荡进程，从创始多个榜首，到规范职业开展，与国际接轨，成为国际葡萄酒大国，我国葡萄酒这四十年的峥嵘岁月可歌可泣。
起步期：创下多个“榜首”
1979年，我国葡萄培养面积2.92万公顷，产值25.1万吨，葡萄酒产值5.97万吨。当年由轻工业部组织了我国榜首个葡萄酒出国查询团，此次的查询阅历被体系的编写在了《赴法葡萄酒白兰地技术查询陈述》。这份陈述让国人初次了解了法国的葡萄酒开展状况。
1980年，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司建立,也是全国第二家中外合资企业。
从1981年起，国家开发大西北，树立了新疆（鄯善）、甘肃（黄洋河）、宁夏（玉泉营）的榜首片酿酒葡萄园和榜首家葡萄酒厂。
1983年，5月20日，我国榜首瓶干红葡萄酒"北戴河"牌干红在原昌黎葡萄酒厂正式诞生。同年，在河北沙城，《干白葡萄酒新工艺的研讨》由轻工业部食物发酵工业科学研讨所完结发布。由沙城葡萄酒厂试制的干白葡萄酒在英国伦敦第十四届国际评酒会上取得银质奖，这是新我国酒类产品榜初次在国外获奖。
1984年，由原轻工业部拟定了我国榜首个葡萄酒规范即QB921－1984《葡萄酒及其实验方法》，完毕了我国葡萄酒无标出产的前史，葡萄酒职业开端了新的时期。
1985年河北昌黎，《葡萄酒出产新技术工业性实验》完结，史称“我国榜首瓶干红”。这项技术陈述推进了葡萄酒职业的全体开展。当年，全国葡萄产值栽培面积3.26万公顷，葡萄产值11万吨，而葡萄酒产值到达23.3万吨，是1979年的4倍。同年，青岛华东葡萄酿酒有限公司建立。
开展期：颁行很多规范，规范商场开展
1989年，此刻的葡萄酒大部分含汁量在50%以下，不是国际规范的葡萄酒。由于商场办理缺少规范，导致伪劣产品盛行，葡萄酒职业呈现大滑坡，葡萄栽培面积骤减。
1990年，全国葡萄栽培面积12.12公顷，产值85.9万吨。
1988-1993年，葡萄酒产值保持在25万吨左右。
1994 年，在原轻工业部QB921－1984部颁规范的基础上又一起发布了三个葡萄酒产品规范，即国家规范 GB/T15037－1994《葡萄酒》、职业规范QB/T1980 －1994《半汁葡萄酒》和QB/T1982－1994《山葡萄酒》规范，一起将QB921－1984《葡萄酒及其实验方法》规范报废。一起拟定了《半汁葡萄酒规范》。
1996 年，全国葡萄酒产值仅170300吨。
1998年，郭其昌、郭松泉等，为规范我国酿酒葡萄种类的称号、处理命名紊乱的问题，通过稳重评论和过细谋划，以《酿酒葡萄的中文命名》为题，把国内现存种类进行了规范命名。并在1999年头的《华夏酒报》、《我国食物报》、《我国酒》和《中外葡萄与葡萄酒》等两报两刊宣布。
1999年，葡萄酒职业开端高速开展。
2002年11月，国家经贸委发布了《我国葡萄酿酒技术规范》和《山葡萄酿酒技术规范》，并于2003年1月1日正式实施。我国葡萄酒消费总量初次占到较大比重，占国际葡萄酒商场2.2%。
2003年3月17日，原国家经贸委布告废止《半汁葡萄酒》(QB／T1980－1994)职业规范。规则半汁葡萄酒流转时刻截止到2004年6月30日。
2004年7月1日，半汁葡萄酒中止出产和出售。
加快速度进行开展期：融入国际商场，群雄逐鹿
2005年1月1日起,依据参加世贸的约好,进口瓶装酒关税降到14%，《葡萄酒及果酒出产许可证查看细则》开端实施，成为葡萄酒企业质量安全商场准入准则之一。当年葡萄酒产值达43.4万吨，出售收入打破100亿，达102.3亿元。
2006年《GB15037－2006葡萄酒》、 《GB15038－2006葡萄酒、果酒通用实验方法》规范发布。同年1月1日起《酒类流转办理方法》实施，开端对酒类流转实施经营者存案挂号准则和溯源准则。
2009年6月在上海开设“中粮·名庄荟”首家旗舰店，这是根据中粮旗下酒类板块与多家国外酒庄酒厂树立起的协作伙伴关系。
2009年张裕、中粮等葡萄酒企业开端进入电子商务范畴。
2010年，有机葡萄酒成为职业热门，紫轩酒业、张裕等很多企业开端有机审阅认证，工业高质量开展向高端延伸。
2011年，甘肃拟定《武威市葡萄酒工业高质量开展规划》大力推广酿酒葡萄栽培，推进葡萄酒工业高质量开展；同年，中粮提出“全球酒庄群”概念；以俊德、富隆为代表的本乡终端连锁实力兴起，缩短出售间隔，彻底以顾客为导向的途径扩张形式给业界带来轰动。
2012年“刺葡萄研讨中心”在江西崇义建立。同年5月29日，《葡萄酒职业准入条件》正式公示，于2012年7月1日起实施。
职业调整期：阵痛中前行
2013 年葡萄酒职业遭到反“三公”消费和“双反”(反倾销、反补贴)查询的影响进入深度调整期，职业完毕自1999年以来的高速增加。当年葡萄酒产值为11.78亿升，同比下降14.71%，我国葡萄酒产值近十年来初次呈现负增加。
2014年1月，国内首个葡萄酒庄列级办理准则——《宁夏贺兰山山东麓葡萄酒产区列级酒庄鉴定办理（暂行）方法》正式实施；11月10日，我国国家质量监督查验检疫总局简化进口葡萄苗在进境口岸的查看时刻，简化程序。
2015年我国葡萄酒产值为111.78万千升，位居国际第九，占全球葡萄酒产值的4.1%；我国葡萄酒消费量为1.6亿升，同比增加3.2%，位居国际第五，占全球葡萄酒消费量的6.67%。同年，我国葡萄酒露脸法国卢浮宫，我国成为法国葡萄园第二大外来投资国。
2016年我国葡萄酒产值攀升至全球第6位，占全球总产值的4.9%。
2017年，吕杨通过了在伦敦举办的侍酒师大师考试，成为首位我国籍国际侍酒大师。
2018年1-12月，全国规划以上葡萄酒企业212家，总产值62.91万千升，同比下降7.36；完结出售收入288.51亿元，同比下降9.51%；完成赢利总额30.63亿元，同比下降9.46%。
2019年1～10月，全国规划以上葡萄酒企业出售收入113.08亿元，同比下降20.04%;赢利4.75亿元，同比下降50.06%。国家统计局数据显现，2019年全年分月产值数据都在同比下降，2019年1～11月全国葡萄酒产值为37.2万千升，累计下降12.1%。商场成绩的大幅下滑阐明国产葡萄酒仍未走出苍茫，仍处在调整期。
