平常总会有剩饭的时分，这些剩米饭能够热热再吃，或者是直接做成蛋炒饭，这样的办法是最常见的，但其实还能够有新的构思。比方将剩米饭做成丸子，这样不单单是很有新意，要害做出来的口味也非常的好。
这种剩米饭做成的丸子特别的解馋，这种丸子里边还会增加其他的食材，所以不只仅是外观看很有颜值，吃起来的口感也是适当的满足，比较于肉丸子来说也一点也不差劲。这种食物的烹制办法也很简略，食材首要便是剩米饭，把握制造的过程很要害，所以这样的米饭丸子不只管饱还能够解馋，要是吃腻了蛋炒饭的话无妨试试这种做法，信任不会绝望。也可当岁除宴主菜！
【菜名】剩米饭丸子
【配料】肉馅儿，剩米饭，小葱，生姜，蚝油，老抽，生抽，食盐，胡椒粉，鸡蛋，胡萝卜
【烹饪过程】
1、预备一个洁净的大碗，将绞好的肉馅儿加进去，这个肉最好都是全瘦的，接着是将葱末，姜末，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，鸡蛋以及食盐悉数加进去，悉数加进去之后悉数拌和均匀。
2、这个拌和一定要充沛，并不是说简略的拌和一下就能够了，只要充沛地拌和交融才愈加的好吃。
3、剩米饭最好是提早一个晚上的，由于隔夜的米饭会愈加好吃，一般蛋炒饭也是用隔夜米饭来做好吃，可是不要焦了的剩米饭。
4、胡萝卜也需求预备一根，清洗洁净之后要将外面的皮刨掉，然后切成胡萝卜丁，简略点说便是直接切碎了。
5、悉数加进去之后再一次的悉数拌和均匀了，拌和好了之后再做成一个个的丸子，不需求太大，其实和咱们平常做的肉丸相同。
6、锅里边一定要参加食用油，热了之后将一个个的丸子放进去煎，可是要用小火渐渐的来煎，要彻底的炸到丸子外表金黄色，悉数都飘起来了，这样才能够证明是炸熟了，避免丸子的外面是金黄色可是里边却没有熟。
7、炸好的丸子还需求沥油一会，将一个个的丸子放在盘子里边，趁热吃就能够了，直接作为主食来吃也能够，真的是特别甘旨。
【烹饪贴士】
1、剩米饭最好是隔夜的，放在冰箱里边冷藏，这样米饭的干燥度会更高。
2、胡萝卜丁不需求太多，仅仅是一个配菜，当然要是不喜欢还能够换成自己最喜欢的配菜。
3、一次不要炸太多，再热之后吃可能会影响到口感。
