这一天，鸡蛋与蒜薹在街上碰到了，这两位失散多年的情侣一见面便是老泪纵横。两人彼此倾诉想念之苦。就在这样一个时间段，鸡蛋一不小心的掉进了油锅，蒜薹为了救鸡蛋。舍生忘死的跳进了油锅内。可是蒜薹没想到是由于锅中的油温太高。导致自己也脱不了身。因而蒜薹为了救鸡蛋也献身了。从此人世就流传出蒜薹炒鸡蛋这道好吃的菜肴。
蒜薹作为咱们日常日子中常见的食材，口感十分的洪亮而且养分丰厚。蒜薹不仅仅能够生吃，炒着吃的办法也有很多种。可是生吃蒜薹对咱们的人体健康更有利，其实很多人并不太喜爱生吃。由于它生吃的口感中有一种辛辣味。蒜苔炒鸡蛋，信任很多人在家常常做这道菜，这道菜算是比较清淡的了，可是这道菜加一根火腿。那么就变成了孩子比较下饭的菜了。每次我家做了这道菜，孩子都能吃上一大碗米饭。
主料：蒜薹、鸡蛋、火腿
辅料：盐、味极鲜
制造过程：
1、首要准备好资料，蒜苔洗洁净，摘掉尾部那段不必，切成小段备用。
2、鸡蛋打入碗中，拌和成鸡蛋液备用，火腿一根切成滚刀块备用。
3、锅中放入适量油，油温升至多半热时把鸡蛋液倒入锅中，炒至成型后盛出备用。
4、锅中留有底油，放入蒜薹和火腿翻炒，加少量的清水煨一小会，这样蒜薹更简单入味。
5、最终翻炒至蒜薹断生后放入炒好的鸡蛋，参加盐和少量的味极鲜调味即可装盘食用。
友谊提示：像这种不简单入味的食材，能够少加点水煨一下，就能处理这样的一个问题。还有不论炒什么菜，想要好吃，必定要将小料爆香，特别是肉丝，葱姜蒜末，再便是各种调料，只需小料炒香了，你做的菜就会更上一个层次。
购买蒜薹时最好是选用粗细均匀的，去掉老根，这样吃起来口感才更棒。
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