还有不到一周就春节了！
快递停运了，家里囤点什么做年货，你预备好了吗？
给老丈人送点什么礼，你买好了吗？
给爸爸妈妈整理什么样的年夜饭，你有主意了吗？
崇武海域盛产梭子蟹，年产量达万担以上。活梭子蟹通过“冷眠”处理后，即处于蛰伏状况，然后被装进盛满锯屑或甘蔗渣的纸箱里进行运送，成活率可达百分之八十五以上。好的梭子蟹背部呈青色且坚固，腹脐一般呈浅赤色，赤色越多且肚脐健壮的蟹越肥满。梭子蟹肉多，滋味鲜美，养分丰厚，是请客来宾的好菜。
小编依据这一年各种口碑与性价比，为你引荐崇武庆阳野生的活的红膏梭子蟹（本地叫冬蟹），这儿的海蟹，肯定是野生的，渔民提前一个月从海上不断捕捉，然后潜在海塘里，再把它们放在海塘自在横行，渔民在海塘里扔杂鱼到海塘喂海蟹。这儿渔民庆阳是一个50多年捕捉海蟹的老渔民，他这儿的海蟹最大长处是野生肥美甜脆，体型肥壮，膏肉多，鲜美。其他海蟹场，潜氧时刻长，导致海蟹比较瘦，如果是大型的海蟹场有的是用饲料喂，只要崇武庆阳海蟹场肯定的野生，请随意保藏与共享，期望这条海鲜年货攻略能够让你具有一个完爆朋友圈的年货，吃上一家人都称心如意的年夜饭吧。以上信息已经由本大众号承认！
海蟹标准分为5斤装与8斤装，每只半斤到一斤多，出口航空包装！能够送货上门！30年的质量运营，告诉您什么是质量与诚信！
地址：崇武镇假日酒店往西200米左右，联系电话13505070826张先生或13850775326
本来这才是梭子蟹的正确吃法！蟹肉肥美鲜香，原汁原味更养分
12月更是吃海鲜的最好机遇，尤其是螃蟹，肉质都恰当新鲜肥美，看着就惹人嘴馋，并且体型肥壮，膏肉多，12月吃螃蟹最鲜美了！
并且梭子蟹并不只仅是滋味鲜美，养分价值还比虾肉高，尤其是蟹壳下的蟹黄膏肉，更是整只螃蟹的养分精华，不只富含蛋白质，各种矿物质元素，并且钙质含量还恰当高，9月后不时用梭子蟹做成菜肴让小孩白叟品味，品味滋味鲜美，食欲也好了，还能进步抵抗力，健旺体魄。
并且梭子蟹和虾肉相同，习惯各种做法，能搭葱姜辣椒爆炒，惹味鲜辣，能配豆腐炖汤，鲜美甜美，但这些都能特别杰出梭子蟹原汁原味的鲜美，鹿小厨以为梭子蟹最甘旨，便是老父亲惯用的做法，便是调配粉丝一同清蒸，自从我学会了之后，才发现，本来这才是梭子蟹的正确吃法！蟹肉肥美鲜香，原汁原味更养分，下面鹿小厨共享“粉丝清蒸梭子蟹”的做法，买了梭子蟹不明白如何做，那么这道菜一定要学！
【粉丝蒸梭子蟹】
〔主资料〕：梭子蟹3~4个
〔配菜料〕：粉丝一捆，葱花适量
〔调味料〕：蒜蓉油，蒜汁，蚝油，蒸鱼豉油
——烹饪进程
1)；先把粉丝预先浸泡在温水内，让其完全软化，进程大约20~60分钟左右，捞起控干水分，放在盘内并参加恰当蒜蓉油，进行翻拌均匀。
2)；依照个人口味增加蒜汁，蚝油，蒸鱼豉油，并与粉丝拌和均匀，测验酱汁滋味够不够味，再进行恰当调整。
3)；把梭子蟹清洗洁净后，进行恰当拆件分块，把调好味的粉丝摆盘垫底，把分块后的梭子蟹平铺在粉丝上面。
4)；将锅内水分烧开后，把摆好盘的梭子蟹放进蒸锅内，大火清蒸15~20分钟，到点后即可取出，上面撒上葱花，起锅烧适量油，然后均匀的浇在梭子蟹上面，热油炸出的海鲜香，潇洒满厨房，也阐明这道清蒸梭子蟹制造完结可上桌啦！
——粉丝蒸梭子蟹的“成功诀窍”
▲第1点，梭子蟹在砍件处理之前，有必要洗刷洁净，一起还需要留意，砍件后梭子蟹内的蟹鳃和内脏是不能吃的。
▲第2点，本菜谱内的清蒸时刻是参阅数值，梭子蟹数量不同，和蒸锅巨细不相同都有必要进行调整。
▲第3点，梭子蟹尽管滋味鲜美，养分丰厚，但螃蟹类的凉性较大，身体无法接受的朋友留意慎吃。
——鹿小总结与烹饪关键
以上是粉丝蒸梭子蟹的烹饪办法，清蒸海鲜可谓是零失利的做法，坚持海鲜原汁原味，粉丝吸收了蒜汁，蒜蓉油的一起，还吸收了蟹肉肉汁，使粉丝滋味，鲜美嫩滑，蟹味浓郁，乃至还觉得比梭子蟹还甘旨，清蒸的蟹肉肥美鲜香，分外甘旨，好吃的底子停不了口，鹿小厨以为这才是梭子蟹的甘旨正确做法，你觉得呢？
活冻梭子蟹做法
这是真实的活蟹
零下100度低温液氮急速冷冻的哦！
无需冻结，整理和切块后立刻上锅，红烧、香辣、炒年糕，肉质紧实鲜美。如果壳无法剥开，能够冻结10-20分钟。
请勿冻结时刻超越30分钟，不然肉质会变松软！
来历崇武榜首帮帮团
