年夜饭是家人的团圆聚餐，也是年尾最丰厚、最重要的一顿晚餐。依照我国传统风俗，年夜饭不光菜品丰厚，并且考究意头。一般有鸡涵义吉祥、鱼涵义年年有余、发菜涵义发财、腐竹涵义充足等等，以求吉祥。年夜饭又称团年饭，岁除这一天对我国人来说是极为重要的。这一天人们预备辞旧迎新，吃团圆饭。下面来看看广西人的年夜饭菜单，看看你最爱吃哪道菜吧！
粉利
1、粉利
在广西南宁，粉利是南宁人过新年必备的传统食物，与新年期间摆设在门户两头的盆桔组合成“岁岁吉（桔）利”之意。岁除餐桌上，摆上一碟腊味炒粉利或鸡丝炒粉利、猪肉炒粉利、牛肉炒粉利、排骨粉利汤、猪肉粉利汤、牛肉粉利汤、牛腩粉利汤，又吉祥又甘旨。假如打火锅，粉利还能够做主食，切片下锅，别有风味。
年粽
2、年粽
过新年，许多当地都得吃饺子。而在南边的一些城市，老百姓中意包粽子，俗称为“年粽”，比方广西。据了解，壮村夫包粽子，是用自己的方法在祈福新年安全充足。在广西，新年走亲访友互送粽子是风俗。到了腊月二十三，家家户户就连续开端包粽子了，年糕与粽子涵义“年年高（糕）中（粽）”。但糯米归于不易消化类食物，提示老人和小朋友不要馋嘴多吃哦。
白斩鸡
3、白斩鸡
在广西，年夜饭上永久少不了鸡肉的身影，嫩滑不柴的鸡肉蘸香菜葱花酱油碟，尽管简简略单却也味道鲜美。
香芋扣肉
4、香芋扣肉
香芋扣肉肯定是广西人年夜饭桌上的招牌菜，新年期间正是吃荔浦芋头的好时节，扣肉要选肥瘦兼半的五花肉，用酱汁蒸的扣肉软香四溢，肥而不腻，香芋绵软进口即化，香芋扣肉是许多广西人爱吃的家乡味！吃完扣肉，一家人团团圆圆，富富有贵。
腊肠
5、腊肠
腊肠色泽鲜明，烹饪简略，蒸炒煎炸，味道鲜美，进口爽口，甘香不腻。记住小时分，腊肠只要新年的时分才干吃到。冬季许多人喜爱在烧饭的时分，把腊肠切片放入一同煮，这样的米饭混有腊肠的香味，分外好吃。腊肠必定要趁热吃，越吃越香，骑虎难下，肥瘦相间，吃完后唇齿留香！
煎蛋饺
6、煎蛋饺
煎蛋饺在桂北一带每当新年必吃的年菜。备上一碗猪油、一碗拌和均匀的蛋黄和蛋清、一锅调制好的肉馅……在锅里慢煎，跟着“滋滋”动静，一个个金黄的蛋饺就出锅了啦！
酿豆腐
7、酿豆腐
在广西，酿豆腐，是客家榜首大菜、榜首名菜。酿豆腐，汤汁浑厚，新鲜滑润，口味鲜美，逢年过节或款待客人，一般都会上这道菜。新年是必定要吃酿豆腐的，由于它代表殷实！
吃年夜饭，是新年家家户户最热烈愉快的时分。丰厚的年菜摆满一桌，阖家聚会，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享用满桌的好菜高兴，也是享用那份高兴的气氛。岁除之夜，不管相隔多远，作业有多忙，人们总期望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。小伙伴们，以上广西人的年夜饭菜单，你最爱吃哪道菜？
