爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。由江苏卫视、煜盛文明联合出品的传统年节美食文明节目《穿越时刻的滋味》满意收官。在最终一期节目中，李诞成为助战嘉宾。
寻味者们——李菲儿、张海宇、何泓姗、李子璇、何昶希和发挥以【立春】为主题，一同应战了春盘和年夜饭。
立春是二十四节气之首，自此节气又开端了新一个轮回。立，始建也。立春，春气始而树立也，气候渐暖、冰雪消融、草木萌发。立春一过，就从另一方面代表着冬天完毕，新一年的春天开端。立春时节，民间有“咬春”的习俗，吃春饼、摆春盘、吃萝卜等。
春盘是立春的饮食习俗之一，是将蔬菜瓜果饼糖放入盘中名为春盘，用来奉送亲朋或自食取迎春之意。盘里首要有：果品、蔬菜、糖块、饼、饵五种，蔬菜包含：豆芽、萝卜、豆子、鸡蛋和土豆丝。杜甫在《立春》中记有“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”
张海宇选战队“捉弄”刘一帆，李子璇“表达”团队赛
在本期节目中，厨艺比拼由从前的个人战变成了团队战，刘一帆和大厨帅晓剑别离带队进行厨艺大赛 。两组先是别离做了以“虾”为首要食材的春盘，又在前八期一切帮帮厨的辅佐下，别离完结十道菜品，最终把一切菜都端上桌，同享了一顿丰厚的年夜饭。
作为具有寻味勋章最多的选手，张海宇在这期节目的特权便是优先选战队。海宇不无满意地说：“总算到今日了，经过了这么多期竞赛，我肯定是......”一边说着一边走向了刘一帆。
谁知道话锋一转“挑选帅厨了！”看到刘一帆逐渐失掉笑脸的脸，海宇还企图解说了一下：“由于今日帅厨的穿戴 让我很有安全感，看起来是来煮饭的。但刘一帆教师今日（太帅气了）。”
之后我们连续选好战队，别离组成了由帅厨指挥的队员：张海宇、李子璇和发挥，以及由刘一帆带领的“一往无前”队，队员包含：李菲儿、何泓姗和何昶希。
或许是由于团队赛，加之又是一期考究和乐团圆的主题，所以比较于竞赛联系，寻味者们更享用团队协作。李子璇一边做菜一边还不忘“表达”团队赛：“团队赛，榜首感觉便是很有安全感。三股力气，乃至是六股力气（一同完结应战），再加上队长助阵，所以就很高兴。”
美食与情感并存，年夜饭满满回想
以节气作为主题，追溯食俗下制造的美食其实现已自带文明气味了。嘉宾们做出来的菜品当然也不仅仅是秀厨艺，而是满载个人情感和回想，真真正正有故事的美食。
就像刘一帆做的春盘，由于他早年在欧洲工作和日子时吃过当地人做的火腿炒蛤蜊，鲜美又温暖的滋味一向记在他心里。现在他把食材换成虾和腊肉做成春盘，口味上更靠近我国胃，但其间的鲜美和温情都不曾改动。
李菲儿做的拔丝地瓜看似简略，其实那是她幼年的滋味。小时分家长容易不给做这道菜，只要春节的时分才干吃到，而每逢拔丝地瓜上桌，她总会想到当年抢着吃的小伙伴，和周到叮咛“慢点吃别烫着”的老一辈。
何泓姗的面拖蟹得到我们共同称誉，这道不常见的浙江菜在她记忆里并不好做，相同也是老家特有的年菜。但被我们一夸，她马上变得信心十足，当即决议回家要给爸妈做一道面拖蟹，作为本年的年夜饭。
何昶希化身美食评论家，发挥翻身做主厨
在复刻菜评论环节，何昶希变身美食评论家，对自己战队的春盘拍案叫绝：“由于往常我是不太喜欢吃腊肠的，可是这道菜里的腊肠到我嘴巴里的时分特别香。并且腊肠在嘴巴里是有焦焦的感觉，咬下去还会有肉质迸出，口感非常好。”
相同不喜欢吃腊肠的李诞明显也很附和何昶希的点评：“我平常也是不喜欢吃腊肠的，但这道菜里的腊肠却能让我停不下筷子。我的言语还没安排好，你就现已把我的感触说出来了。”
作为收官之战的惊喜嘉宾李诞也献出一道内蒙特征——锅茶。所谓锅茶便是奶茶打底，再放入牛肉干、奶皮等特征食物，我们围坐起来，像吃火锅相同吃它。尽管制造工序简略，但进口醇而不腻，合适亲朋好友一同品味，并且一吃就知道，是归于内蒙古的滋味。
《穿越时刻的滋味》尽管现已闭幕，可是节目给我们留下了丰厚的菜品回想，以及丰厚的文明传承，节目中包含的时令渐渐的变成了了我们热议的论题……
