茶文化乃我国国粹，博学多才，茶之道详尽冗杂，幽静浓艳。而对茶的了解和感悟，则见仁见智，品茶、说茶，也因人而异。谈起茶的味道，话就多了，这得从茶的发现说起。“自从陆羽生人世，人世相学事春茶。”其实早在茶圣陆羽写出《茶经》之前，就有了“神农尝百草日遇七十二毒，得茶而解”的故事撒播。我国作为国际茶叶和茶文化的发祥之地，其茶区之广，茶类之多，茶事之盛、茶艺之精，可称得上国际之最。而到了唐代茶圣陆羽的《茶经》面世，体系而精辟的对茶的来源、种类、散布、栽培、储存、冲泡、用具、品饮以及茶的轶闻遗事的论说，对传达茶常识，宏扬茶文化，促进我国乃至国际茶工业的开展起到了巨大的推进效果。正由于此，我国名茶举目皆是。这些名茶在造型、加工以及生长环境方面都有其共同的当地。
茶文化
当然，喝什么种类的茶因人而异，重要的是怎样喝茶，这其间大有考究。一杯清茶傍边，既有较为考究的茶艺，也有历史悠久的茶文化，一边品茗，一边话茶，既是情感的饱满，也是文化常识的学习。我国是一个多民族国家，由于各民族所在地理环境不同、历史文化有别，因而喝茶风俗也各有千秋。不过把茶作为养性健身的手法和促进人际关系的枢纽，这一点是相同的。喝茶有道，茶道的内容非常丰富，它简直将东方文化的一切内容都包含其间，从思想方面，它兼融道教、阴阳教、儒教、神道等；在方式方面，它包含修建、院子、书画、雕琢、礼仪、插花、漆器、陶器、竹器、烹饪等等，所以说，茶道是使用化了的哲学，艺术化了的日子，这话一点不假。空闲之时，邀二三知已，选一个安静高雅的茶馆，一杯清茶在握，谈茶论道，放言高论，真可谓“得半日之闲，抵十年尘梦”。
喝茶之所以风行国际，天然还有它具有的奇特成效分不开。 依据现代科学分析，茶叶中含有的多种具有养分价值的药理效能和化学成分，对人体共同的管理效果也充沛证明了这一点。 唐朝诗人卢同写过一首《喝茶诗》：“一碗喉吻润，二碗破孤寂，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散，五碗肌肤轻，六碗通仙灵，七碗吃不得也，惟觉两腋清风生。 ”这对喝茶的情味与生理感触能够说写得酣畅淋漓。我觉得，在日常日子中，不同的人合适不同的茶，依据年纪、性别、体质、作业，乃至时节的不同，对茶的需求也不尽相同。
茶文化
儿童不要喝太多绿茶，由于其含过量的茶单宁，会影响发育生长。老年人合适喝普洱茶，能够膀子胆固醇、利尿、通血管。肠胃欠好的人，最好仍是不要喝绿茶。爱美的女人传闻茶有养颜效果，还能瘦身，对任何茶一概欢迎，其实，女人属阴，不该喝太多属凉性的绿茶。简单发热者比较合适喝普洱茶。身体较弱的人，喝点红茶为好，如在茶中再添加点糖则更好，既可添加热能又能弥补养分。青年人正处发育旺盛期，需求更多的养分，以喝绿茶为好。妇女经期前后，性格常较烦躁，以饮用花茶为好，因它具有疏肝解郁、理气调经的成效。身体肥壮而期望瘦身的人，能够常喝乌龙茶、沱茶等，因其去脂瘦身效果较强。食用牛羊肉较多的人，为了促进脂肪食物的消化吸收，可多饮砖茶、茶饼等紧压茶。
不同作业岗位的人合适喝的茶叶是不一样的。常常触摸有毒物质的人，可挑选绿茶保健。常常在电脑前作业的人也应挑选绿茶作为抗辐射的饮料。脑力劳动者、驾驶员、运动员、艺人等为增强思想活动的才能、判断才能和记忆力，应饮用名优绿茶。抗癌、防癌以绿茶为好；降血脂、防动脉硬化以乌龙茶、绿茶为好；延年益寿可选用乌龙茶、红茶。
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