花菜除了抗癌成效， 还好处多多， 孩子常吃花菜促成长、保持牙齿及骨骼正常、保护视力、进步记忆力；大人常吃花菜能进步人体免疫力。
花菜养分丰厚，质体肥厚，含水量高达90％以上，并且热量较低。白色的花菜含有维生素A、维生素C。且含有类黄酮、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒及丰厚的维生素K。具有清化血管、增强肝脏解毒才能、避免伤风等成效。
花菜含有类黄酮，除了能够有用的防备感染，仍是最好的血管整理剂，能够阻挠胆固醇氧化，避免血小板凝聚成块，因此削减心脏病与中风的风险。
多吃花菜还会加强血管壁弹性，不易决裂。花菜中含丰厚的维生素C，可增强肝脏解毒才能，避免伤风和坏血病的发作。
腊肠是一个十分陈旧的食物出产和肉食保存技能，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食物。腊肠俗称腊肠，是指以肉类为质料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、老练干制成的我国特色肉制品，是我国肉类制品中种类最多的一大类产品。我国腊肠约创制于南北朝曾经，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法撒播至今。
腊肠中含有丰厚的碳水化合物、蛋白质、胆固醇、烟酸、脂肪、维生素B2、维生素B1、维生素E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等养分物质，能够给人体弥补到足够的养分物质。
腊肠可开胃助食、增进胃口。由于腊肠主要是猪腿肉制造而成的，所以养分物质十分丰厚，能够弥补人体的养分需求，及时供给能量。具有开胃助食、供给能量、弥补养分物质等成效。
腊肠主要是猪腿肉制造而成的，所以养分物质十分丰厚，能够弥补人体的养分需求，及时供给能量。
腊肠中的铁元素十分的丰厚，能够给人体弥补到足够的铁质，防备贫血。腊肠可开胃助食、增进胃口。
今日用花菜和腊肠，炒了一盘下饭的菜，简略快手，养分甘旨又下饭，你们能够试试哦。
预备食材：
花菜，腊肠，姜，盐，老干妈。
烹饪办法：
一、
花菜用手切或用手掰成小朵，腊肠，姜备好。
二、
锅里水开后，放入少量盐，将花菜放入，水再次煮开后20秒，将菜花捞出，放入冰水中浸泡降温。
三、
腊肠切成薄片，姜切末。
四、
炒锅加热，参加的食用油略微少点儿，由于腊肠自身会出部分油脂，下入姜末炒香。
五、
炒到腊肠片根本油都溢出。
六、
有点发干的时分，倒入花菜，加一勺老干妈翻炒，太干时加少量清水，让菜受热均匀、色泽美观。
七、
翻炒个三四分钟，加少量盐翻炒均匀即可。
八、
简简略单的一道菜，带着腊肠特有的香味儿。
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