“茶者，南边之嘉木也。”“其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。”在种茶人、采茶人、制茶人、泡茶人、品茶人的手中，练就“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒”的沉着与淡定。
茶叶从药用到食用到饮用，一路走来，改变了水的滋味、日子的滋味，也改变了人生的滋味，演绎出代表佛家“孤寂贫苦”的绿茶、儒家“书香门第”的黄茶、道家“天然天成”的白茶和最兼容并蓄的红茶、最具前史厚重感的黑茶、香气之路上走得最远的青茶，仍是集大成的普洱茶......
不管是浓艳的绿茶、内敛的黄茶、天然的白茶，仍是浪漫的红茶、浓郁的青茶、厚重的黑茶，仍是浑厚的普洱茶，都是睿智而隽永的。只要以“宁静致远隐沉毅”的心态，置身于“朴素古雅去虚化”的环境中，以“酸甜苦涩调太和，把握迟速量适中”的冲泡方法，滤去浮躁，沉积思绪，才能在满室茶香中“嗅”出茶之幽香，“品”出茶之真味。
喝茶，喝的是一种环境，喝出由浓到淡的简略改变；品茶，品的是一种心境，品出不同的心路历程，品出百味人生。品茶，是一种来源于日子又高于日子的艺术，也是怡情悦性、大隐约于市、修身养性的一种日子方法。有人从中品出苦涩中的甘美，有人品出浓艳中的新鲜，有人品出浑厚中的气韵，有人品出淡泊的人生。
品茶，要有不管花开花落、云卷云舒，也不管得失成败、悲欢离合，也笑看人生的气定神闲；更要有“致虚极，守静笃。万物并作，吾以观复”的胸襟和气量。只要这样才能够品尝“当下”，品出“缘来不拒、缘去不留”的云淡风轻；品出“满意不失色、失落不失态”的淡定沉着；品出茶如人生，到最后的归宿，都是素面朝天的回归天然的大彻大悟。
茶须静品。其实，品茶便是品尝人生。静静品尝，您也能到达诗僧皎然所描绘的“一饮涤昏寐，情思爽快满六合；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何必苦心破烦恼”的境地。
往期经典回忆
