Milk tea
无法回绝的奶茶
#疫情往后，最想吃什么#
前几天，微博上有一个热门话题搜集，说疫情往后，最想吃点什么？
排行前三的其间一项便是：喝奶茶！
现如今不少年轻人现已习惯于喝奶茶，一如喝咖啡或许喝茶一般。但因为隔三差五就爆出各种奶茶不健康的言辞，使得小伙伴们又有一丝丝的心虚。
一方面，人们惊慌于奶茶高糖高热量的“毒”，想方设法的想喝的健康，另一方面，常常吃着零食抑或路过奶茶店，又会情不自禁的去点上一杯，怎样也控几不住自己。
（不喝奶茶是不可能的，这辈子都不可能不喝）
已然还得持续喝下去，那咱们无妨来了解一下这个咱们放不下，可是又有那么点忧虑不健康的奶茶，看看这具有咖啡般法力的饮料，终究特别在哪呢~
奶茶的来源
17世纪初期的香港石板街（石板街旧日被称为“总督榜首街”是奶茶诞生的当地。石板街，是以石板铺街而得名香港老街，紧邻兰桂坊），广州官吏林智贤，创始以加了牛奶的茶在香港石板街款待荷兰使节，这种共同的喝法旋即被带回荷兰。
1680年，约克公爵夫人又将时尚的荷兰式喝茶——在茶中加鲜奶、砂糖引入英国，恰逢其时欧洲制糖业鼓起的时分，这种既保存了稠密茶味，又口感爽滑的奶茶便成为皇室最喜爱的饮品之一。
>>现如今咱们经常喝的奶茶分为「南北两派」。
南派奶茶主要有港式奶茶、台湾珍珠奶茶等，它们的前身是来源于欧洲的英式奶茶；
北派奶茶是来自于北方草原的咸口奶茶，兴于清朝，主要以牛奶和青砖茶加盐熬制而成。北派奶茶通过数百年传承，保存有最传统的熬制办法。如今最具代表性的便是格日勒阿妈奶茶馆的七道工序现熬奶茶。
因为工业技术提高80年代起，北派奶茶中也呈现了，即冲型奶茶，但口味为咸，与南派奶茶天壤之别。因为种种原因，北派奶茶在江湖里一向归于小众口味，并不像南派奶茶相同风行一时。
南派奶茶在我国飞速发展的30年里给许多人留下了不少奶茶回忆。
港式奶茶与其他奶茶的一个严重差异便是“撞茶（拉茶）”工序，把装满沸水的铝壶从茶叶的布袋正上方倒入，过滤到第二个茶壶，并重复几回。这样做的最大含义在于撞茶过程中，不同温度的水可以充沛滋润茶叶，使得茶味更为柔软。
而珍珠奶茶的“奶茶”则是别的一个故事了。
据说是在台湾有二间店肆宣称是珍珠奶茶创造者，一是台中市的春水堂，一是台南市翰林茶馆。有一说法是春水堂女职员林秀慧于1987年将粉圆与冰奶茶、柠檬红茶做交融与分配，创造出榜首杯珍珠奶茶。另一说是由翰林茶馆涂宗和先生于1986年在鸭母寮商场看到白色粉圆得到创意，将其和奶茶混合所创造，因白色粉圆晶莹剔透如珍珠而命名，之后粉圆加上黑糖才改为黑色今貌。
现在台湾的珍珠奶茶渐渐的变成了国际闻名的台湾代表性食物。
奶茶健康吗？
奶茶这东西，之所以有着不健康的标签，原因不外乎是有些店家运用三精（奶精、香精、糖精）的原因。
80、90的奶茶回忆大多数都是从街头小店里那些五颜六色的风味奶茶开端的，绿色的哈密瓜口味，粉色的草莓口味，还有淡紫色的香芋口味。这些奶茶既不含奶,也不含茶，只要些百无一利的香精、色素、植脂末。
后来，茶基奶茶诞生并首要杀出色素香精重围带来了一次消费晋级，所谓茶基便是用茶末和茶渣制造基底茶,并将其装在茶桶内,每隔数小时替换一次。自此开端，奶茶中有了真茶的呈现,但奶仍是以植脂末为主。
经历过茶基奶茶这一次消费晋级之后，奶茶里逐渐有了牛奶的呈现。一起，商家为了构成自己的竞赛壁垒在奶茶形式上有所立异,品类也不断丰富，比方奶盖茶的发生，以及可增加红豆、珍珠、烧仙草等各种加料。
>>现在的奶茶更健康了。
不过近年来，奶茶在向更高的消费范畴延伸，质量也在逐渐上升。许多商家选用新鲜生果及进口牛奶和茶，口感变浑厚了，也健康了。
爱喝奶茶又怕长胖？
又想喝奶茶又不想长胖，你想得却是很美！
可是
也能做到的
首要，你需求搞清楚奶茶是什么，奶茶里哪些成分简单长胖。
市面上的奶茶，大约由这三样东西构成：
奶茶=茶+奶+糖
平等份量下，它们的热量摆放：
纯牛奶
是的是的，道理咱们都懂，可是怎样才干管住自己的手呢？公然，仍是要靠自己。
最理想的计划，是挑选只要茶和纯牛奶的奶茶，比方红茶拿铁，不加糖。那么你喝到的就仅仅茶和牛奶，还算是健康饮品呢，牛奶，哪怕是全脂的，一杯奶茶300到500毫升的牛奶，也不算什么事。
假如你不加糖就喝不下去，那么可以减糖，人对糖的重口味是可以终究靠培育减轻的。
对奶盖，奶油顶，偶然奢华一把也能的，不过记住，它们和果糖相同，也会让你长胖，少吃为妙。
（要注意，港式奶茶喜爱用淡奶而不是纯牛奶制造，比方三花淡奶，别看姓名里有个淡字，其实是牛奶的浓缩品，是纯牛奶蒸发掉一半水分做成的，水分减少了，脂肪含量增加了，淡奶肯定不可以了解成寡淡的牛奶，而应该是寡淡的奶油的奶油，这个姓名很误导人）
尽管喝着相同的奶茶
咱们血管中却流淌着不同的色彩
迷情奶盖黄
私密珍珠黑
纯真椰果白
烈焰红豆紫
总归
期望每位朋友们都能喝的高兴健康
可是不要贪杯哦~
图 / 网络（侵删）
文 / 鲸鱼
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“能借我十块钱买一杯珍珠奶茶吗？
到时分海绵宝宝还你。”
