老坛酸菜
一场疫情
让我们整日宅在家中
像我这样闲不住的人
仍是有几分无聊的
脑子里忽然闪过一个想法
已然出不了门
不如思念一下美食吧
很牵挂我腌制的酸菜
今天，就用老坛酸菜牛肉面解解馋吧
▽老坛酸菜牛肉面▽
预备食材：巧面馆老坛酸菜牛肉面1包、牛肉1块、鸡蛋1个、小青菜几颗、红泡椒，生姜蒜一些
步
骤
一
：
川渝经典刀工将牛肉切成丝
步
骤
二
：
耐性等候油热开
放入生姜&泡椒&蒜
牛肉丝下锅，来回快速煸炒
步
骤
三
：
参加魂灵酸菜
一同翻炒3-4分钟
炒熟放一边备用
步
骤
四
：
煎出一个精美魂灵蛋
步
骤
五
：
要点来啦——煮面时间
水开后放入面饼
蔬菜包，红油包，小青菜
然后煮3-4分钟捞出
步
骤
六
：
点睛之笔就在于浇头
把酸菜肉丝规整摆放在面上
搭配上外焦里嫩的煎蛋
老坛酸菜面C位出道
这碗面里，蕴藏着川渝区域的地道味
浓郁的汤汁，酸爽的口感
诱人的香味，劲道的面身
让食后心境愉悦，耐人寻味
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看完老板的老坛酸菜牛肉面
是不是心动，胃动啊
无妨带上巧面馆
和厨房来个花式约会呗
老板坐等你们交作业
- END -
